【杨梅】--杨梅的作用及功效,杨梅的做法大全

【杨梅】

杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园

一.杨梅的主要营养：
糖、纤维素、矿质元素、维生素、蛋白质、脂肪、果胶、氨基酸、钙、磷、铁

二.杨梅的食疗功效：
防癌抗癌、降血脂、减肥

三.杨梅的功效和作用：
1.减肥杨梅虽然水分含量很高，但是其它营养成分如维生素C、胡萝卜素等含量在水果中都很低的，所以有助于减肥。

2.防癌抗癌杨梅中含有维生素C、维生素B，都对对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中含有氰氨类、脂肪油等，这些也有抑制癌细胞的作用。

3.降血脂杨梅含有多种机酸、维生素C，有助于降血脂。

4.促进食欲杨梅含有多种有机酸、维生素C，可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

5.收敛消炎止泻杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

6.祛暑生津杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品。

四.杨梅的适宜人群及禁忌：
一般人群均可食用。尤适宜湿热、阴虚体质、痢疾腹痛，下痢不止者。溃疡患者慎食；血糖过高人群忌食。

五.杨梅的常用吃法（做法）大全：

1.杨梅双仁汤的做法
(1. 糯米、绿豆洗净泡发2小时；杨梅用盐水洗净。

(2.锅置火上，注入清水，放入绿豆、糯米煮至熟烂。

(3.再放入杨梅煮至粥成后，调入白糖即可食用。

2.绿豆杨梅糯米粥的做法
(1.糯米、绿豆洗净泡发2小时；杨梅用盐水洗净。

(2. 锅置火上，注入清水，放入绿豆、糯米煮至熟烂。

(3.再放入杨梅煮至粥成后，调入白糖即可食用。

3.杨梅桂花汤的做法
(1.将杨梅洗净，锅中下水，倒入杨梅、桂花煮沸。

(2.在锅中加少许白糖，盛出待凉即可。

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