石榴（学名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。 性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
一.石榴的主要营养：
维生素C、维生素B，有机酸、糖、蛋白质、脂肪，钙、磷、钾
二.石榴的食疗功效：
强身健体、驱虫、止血、明目
三.石榴的功效和作用：
1.止泻
石榴中含有生物碱和熊果素等物质，可以起到涩肠的作用。
2.提高免疫力
石榴中含有大量的营养元素，可以起到强身健体，提高免疫力的作用。
3.抑制大肠菌
石榴中含有丰富的生物碱，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。
4.驱虫
石榴果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。
5.止血明目
石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
四.石榴的适宜人群及禁忌：
1，适宜人群
一般人群均可食用。适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者。
2，禁忌人群
不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。
五.石榴的常用吃法（做法）大全：
1.石榴梨泡泡饮的做法
(1. 梨洗净，去皮，切块。石榴切开去皮，取出石榴籽。
(2.二者搅打成汁
(3.倒入蜂蜜搅拌，装杯加梨片即可。
2.石榴苹果汁的做法
(1.剥开石榴的皮，取出果实；将苹果洗净，去核，切块；柠檬洗净，切块状。
(2. 将苹果、石榴、柠檬放进榨汁机中榨汁即可。
3.石榴汁的做法
(1.剥开石榴
(2.一粒粒的把籽剥出来（网上有剥石榴的小巧门）
(3.把石榴籽放榨汁机
(4.出汁儿
(5.榨了一大一小杯汁。
( 6.可用蜂蜜调汁喝。
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