一、山莓的主要营养 
1、营养价值高
山莓的营养价值很高，每天百克山莓中含有八十四克水分，和十三克碳水化合物，还有多种维生素和矿物质，另外有机酸、糖份和生物碱等物质也是山莓中最重要的存在，平时人们食用山莓以后能起到预防疾病和提高造血能力的重要功效。

2、富含维生素E
山莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。

二、山莓的功效和作用

1、促进消化
促进消化是山莓最重要的功效之一，山莓这种水果中含有大量的苹果酸和糖份，这些物质进入人体以后可以加快肠胃对其他食物的消化化与吸收，能加快新陈代谢，也能减少消化不良和食少腹胀等不良症状的发生。

2、防癌抗癌
山莓还是一种天然的抗癌食材，它含有多种天然的抗氧化成分，能有效清除人体内的自由基，也能减少病毒对细胞的伤害，可以抑制癌细胞生成，经常食用能起到良好的防癌抗癌作用

3、抗菌
莓叶挥发油对大肠杆菌、巴氏杆菌有明显的抑菌活性，能够抑制细菌的繁殖。

4、抗肿瘤
现代研究还发现，山莓的成分中具有抗癌抗肿瘤的效果。

5、抗炎止血
通过试验发现，山莓的叶子水煎剂具有明显的止血、凝血、抗炎作用。

三、山莓的图片

四、山莓的适宜人群及禁忌
老少皆宜，孕妇慎服

五、山莓的常用吃法
1、将山莓果若干100克洗净盛到小碗里，加若干蜂蜜后直接用小勺食用。因为山莓果的口感是酸度稍微多过甜度。加蜂蜜就酸甜适度了，非常适口。

2、将山莓果若干50克洗净。直接和原味酸奶搅拌一起食用，不要加其它的就加工成一杯山莓酸奶。

3、将山莓果若干50克洗净。直接搅拌在原味冰激凌里一起食用，口感酸甜适度，冰凉爽口。

4、将山莓果200克洗净。放在不锈钢锅内用微火慢慢熬成山莓果酱，根据个人的口感加适量的蜂蜜，这样山莓果酱就加工好了。是早餐面包片的最佳果酱之一。

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