一、芦柑的主要营养
   1. 芦柑富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；

   2. 芦柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

   3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；

二、芦柑的食疗功效
芦柑味甘、酸，性凉；

由于柑的果汁能清胃热，故凡膈烦热、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利者，皆可为滋养食疗果品。

三、芦柑的功效和作用
有生津止渴、和胃利尿功效；

四、芦柑的适宜人群及禁忌
   1.适宜人群
一般人群均可食用；

   2.禁忌
风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

五、芦柑的常用吃法（做法）大全
（一）、银耳柑羹的做法

   1. 银耳泡发洗净盛碗中，加适量清水浸没，入笼以旺火蒸1 小时取出；

   2. 香柑剥皮去筋，分成瓣；

   3. 炒锅置旺火上，将蒸好的银耳入锅，加适量清水，再下香柑、白糖烧沸，用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛入汤碗中即成。

（二）、明炉烧螺的做法

   1. 将海螺洗净，竖立起来，在其厣口上放入姜、葱、花椒、黄酒、味精、酱油，待其慢慢渗入；

   2. 然后把螺放在炭炉上，用中火烧烤，烤时将上汤（或清水）从厣口逐渐渗入，并将螺身稍微转动，约烤30 分钟至螺肉收缩，肉厣脱离即熟；

   3. 将蜜柑去皮取肉排在碟的一边；

   4. 火腿切成1 毫米厚的片，排在柑肉上面；

   5. 将螺肉取出，切去头部的污物、硬肉，并剔除螺肠，然后切成约2 毫米厚的片，滴上香油，与螺尾一起砌成螺的原状，排放在碟的另一边即成；

   6. 食时佐以梅羔酱或芥末酱。

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