一、菠萝莓的主要营养 
1、富含矿物质
菠萝莓含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

2、富含多种维生素
它含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克菠萝草莓中就含有维生素C60毫克。

3、含有膳食纤维
它含有果胶和丰富的膳食纤维。

4、富含胡萝卜素
它所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。

二、菠萝莓的功效和作用
1、分解蛋白质
菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝莓对身体大有好处。因此，菠萝咕咾肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。

2、用途广
“菠萝莓”外形喜人滋味好，很快会成为人们餐桌上的新水果。除了直接食用、榨汁以及与酸奶混合食用外，人们还可用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或其他甜品。菠萝莓去叶后放入碗中，加糖腌渍后口感更佳。

3、鞣酸含量丰富
它是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

4、明目养肝
它含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

5、含有天冬氨酸
它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以除去体内的“矿渣”。6、它含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消，促进胃肠蠕动、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

6、含有菠萝朊酶
它含有菠萝朊酶的物质，能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，可以改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

7、保健
常吃对皮肤、头发均有保健作用。

三、菠萝莓的图片


四、菠萝莓的适宜人群及禁忌
禁忌：
（1）风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；
夏季烦热口干或腹泻如水者；
癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤不宜食用；

（2）痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食；

（3）近研究发现草莓中有一中草酸性物质会导致孕妇胎儿的毛细血管的发育不良，草酸性物质使其胎儿在发育过程中的某种碱性物质被中和，从而会使婴儿的毛细血管发育受障碍，
虽然它对大脑发育有一定的作用，但孕妇朋友们还是少吃为妙。

适宜人群：
（1）菠萝莓老少皆宜，因为菠萝莓的营养成分特别好，所以有风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，食用菠萝莓对于喉咙不适有缓解作用；

（2）夏季中感觉烦热口干，食用菠萝莓可以让身心都平静下来

（3）菠萝莓也有防癌作用，而癌症病人，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌的患者就特别适合食用了

五、菠萝莓的常用吃法
1、菠萝莓生吃或者榨汁都可以，生吃的话多汁，有种吃着未熟草莓的感觉；

2、除了生吃，榨汁也很好。既然味道和菠萝相似，那么菠萝莓和苹果、橙子、芒果、柠檬或者水蜜桃榨汁也是很好的选择。

目录