一、巴梨的主要营养
 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

二、巴梨的食疗功效
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；

具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；

用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

三、巴梨的功效和作用
   1.祛痰止咳
梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

   2.保护肝脏
梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

四、巴梨的适宜人群及禁忌
   1,.适宜人群
一般人群均可食用，咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；

2. 禁忌人群
慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

五、巴梨的常用吃法（做法）大全
(一）、洋梨乳酪塔的做法

   1. 将白油、酥油、糖粉（93克）、盐、全蛋（30克）放入搅拌缸内，一起拌至微发，松驰10分钟；

   2. 分割数个，放在抹白油塔模中整成塔皮；

   3. 在上面戳洞，放入烤箱，烤成烘焙色即可取出；

   4. 将奶油起司和果糖一起拌匀，再打入全蛋拌匀；

   5. 将已过筛的玉米粉与奶油起司中一起拌匀；

   6. 再加入牛奶和动物性鲜奶油（100克）至奶油起司中；

   7. 搅拌至呈光滑细致有流性即为内馅；

   8. 取出冷却的塔皮挤上内馅，再洒上糖粉，放上洋梨片装饰，再以煤气枪文出焦纹即可。

（二）、法式洋梨杏仁派的做法

   1. 无盐牛油放置室温软化，稍微打发；

   2. 加入过筛的糖粉拌至乳白色，再分次加入全蛋及蛋黄拌匀；

   3. 将兰姆酒 与过筛的杏仁粉及低筋面粉与牛油一起拌匀，即为奶油杏仁馅备用；

   4. 将甜派皮擀成约0.4厘米厚，放入派模内整形并用叉子刺洞后，静置松弛约15分钟；

   5. 将罐头洋梨取出沥干后，切片备用；

   6. 挤花袋中摆入1厘米平口花嘴，装入奶油杏仁馅以漩涡状挤入派皮中约八分满；

   7. 再摆上洋梨片，放入以180/180℃的烤箱烘焙约20～25分钟；

   8. 出炉后用刷子将镜面果胶刷在派的表面，待冷却脱模即可。

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