一、地笋的主要营养
地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量。

二、地笋的食疗功效
1、降血脂、

2、通九窍、

3、利关节、

4、养气血

三、地笋的功效和作用
1、活血化瘀
具有活血化瘀、益气、行水消肿的功效；

2、治吐血
治吐血、衄血、水肿、产后腹痛、月经不调、滞下等症。

四、地笋的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用。

五、地笋的常用吃法（做法）大全
凉拌地笋的做法

1、将地笋洗净，刮去表皮，切丝放盆内

2、加入少量精盐稍腌，挤去部分水分放盘内

3、加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。

地笋肉汤的做法

1、将地笋择洗干净，投入沸水内焯一下，捞入冷水内投凉，取出控去水分，切成l厘米长的段；猪肉洗净后切成薄片。

2、炒锅置火上。放入色拉油烧热，投入猪肉片煸炒至吐油，加入葱丝和鲜汤烧沸，倒入地笋再烧沸5分钟左右，用湿淀粉勾芡，淋入米醋和香油，撒入味精，出锅盛入汤碗内即成。

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