一、萝卜叶营养价值
        萝卜叶的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜叶中含钼较高。因此，常服萝卜叶汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

二、萝卜叶的食用功效
1、功能消食，

2、理气，

3、治胸膈痞满作呃，

4、食滞不消

三、萝卜叶的功效与作用
1、具有消食
理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。

2、主治食积气滞
脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。

四、萝卜叶的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用。

2、忌食
气虚血弱、虚喘之人忌食;体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。

五、萝卜叶的常用吃法（做法）大全
1.凉拌萝卜叶的做法

（1）小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；

（2）再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；

（3）用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。

2.萝卜叶大酱汤的做法

（1）煮熟的萝卜叶剥去老帮子上的皮，反复清洗去掉苦味，切长5厘米的段，用大酱15克、辣椒酱、蒜泥抓拌均匀。

（2）大葱、青辣椒、红辣椒切小圈。

（3）锅内放入鱼是鱼海带汤、大酱45克小火烧开，入萝卜缨、葱圈、青辣椒圈、红辣椒圈小火烧开，用盐调味后出锅。

3.香炒萝卜皮叶的做法

（1）洗净后的萝卜皮和萝卜梗叶切成细条状备用。

（2）将作法1的萝卜梗叶丝放入滚水中汆烫至变翠绿色后，捞起沥干水分备用。

（3）新鲜辣椒洗净后，挤出辣椒仔，再切成细丝状备用。

（4）酱汁材料混合搅拌均匀后备用。

（5）热锅，加入适量沙拉油烧热后，加入作法1的萝卜皮和作法3的辣椒丝拌炒后，再加入作法4的酱汁炒至水分略微收干后，再放入作法2的萝卜梗叶和麻油略微拌抄即可盛盘，食用前再撒上少许白芝麻即可。

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