一、槐树芽的主要营养
龙牙菜含有22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、钴、锗等矿物质含量都比人参高，特别是锗的含量比人参高出许多。

二、槐树芽的食疗功效
槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血；槐实能止血、降压。

三、槐树芽的功效和作用
 龙芽菜味微苦、性寒，具有祛风除湿，活血止痛的功效。

四、槐树芽的适宜人群及禁忌
一般人均可食用

五、槐树芽的常用吃法（做法）大全
（一）、槐树芽茶的做法

1、先将鲜嫩槐树芽清水洗净，晒干。

2、把干槐树芽碾成细末。

3、每次30克，加入煎汤，加入少许红糖，代茶饮之。

 （二）、凉拌槐树芽的做法

1、槐树芽放入碗内，加入适量开水，稍烫捞出沥干。

2、葱洗净，切成末和酱油、白糖、精盐、味精一起拌匀，浇入热香油调成汁。

3、味汁和槐树芽同放碗中拌匀即成。

 

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