一、苦细叶生菜的主要营养
1、含有较高的膳食纤维和维生素C，有利于清除体内多余脂肪

2、其茎叶中的莴苣素和甘露醇，可以镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱以及清肝利胆、利尿、促进血液循环。

3、中还有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

二、苦细叶生菜的食疗功效
镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱以及清肝利胆、利尿、促进血液循环

三、苦细叶生菜的功效和作用
苦细叶生菜性凉味甘，入肝、胃经。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。可以镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱以及清肝利胆、利尿、促进血液循环。生食、食可有利于女性保持苗条的身材

四、苦细叶生菜的适宜人群及禁忌
 一般人均可食用

五、苦细叶生菜的常用吃法（做法）大全
（一）、苦细叶生菜三文鱼三明治

1、土豆去皮切块，开水煮酥。

2、煮完的土豆捞出，在容器内放入煮酥的土豆，盐，牛奶和黑胡椒。用搅拌机或者搅拌棒打匀。（如果牛奶放的稍微多些那打出来的土豆泥就会比较稀，适合涂在面包上）

3、烤箱预热几分钟，温度随便，只要热了就行。将面包放入烤箱中层上下烘烤2分钟，然后放入盘子中央。

4、在面包上涂上适量土豆泥，再叠上一片芝士片，然后再叠上一片番茄，继续用芝士片覆盖番茄，最后将另一片番茄放在芝士片之上。涂上土豆泥。

5、 将烟熏三文鱼一片一片卷起，大概需要6片，竖立着放在土豆泥上面，因为土豆泥有粘性，所以三文鱼卷不会倒。

6、三文鱼之上放上适量苦细叶生菜，芝麻菜也可以。撒上适量黑胡椒粒和芝士粉，大功告成！

（二）、苦细叶生菜沙拉的做法

1、 苦细叶生菜手撕，黄瓜切块

2、 加橄榄油，沙拉酱

3、 意式沙拉酱，橄榄油，沙拉酱原味

(三)、凉拌苦细叶的做法

1、红果椒，土豆洗净切丝 苦苣洗净

2、 先放苦苣，红果椒少许在碗中，放入盐，蒜蓉，三两滴白醋，味精，拌匀

3、另找一个碗拌土豆丝，放入糖，盐，蒜蓉，味精，拌匀

4、 把土豆丝红果椒丝苦苣放在一起，倒入辣椒油，拌匀，美味的拌菜就做好了

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