一、心里美的主要营养
心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

二、心里美的食疗功效
心里美萝卜的功效与作用对于人们的身体作用其实是很大的，因为它使用的主材料是萝卜，而萝卜主要可以帮助人体有软化血管的作用，这样可以帮助增强人体的免疫作用。

三、心里美的功效和作用
1、有助于减肥
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2、防癌抗癌
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3.软化血管
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

四、心里美的适宜人群及禁忌
一般人均可食用

五、心里美的常用吃法（做法）大全
（一）、心里美萝卜雕花的做法

1、白萝卜，胡萝卜，心里美都可以。取萝卜的根部，切适量长度（我两头都用了）

2、 底部切平，做花朵底部，这样好摆放花朵

3、先把萝卜去皮，尽量打薄打圆。

4、 靠近底座先削一圈

5、 然后雕第一圈花，尽量大片些，因为是底面，雕刻时，下刀斜度越小，花片就会越薄越漂亮

6、然后削一圈内部，把棱角削圆

7、继续第二圈花，是在第一圈花两片之前下刀，让花片错落有致，这样错开雕一圈花。然后内部再削皮一圈去棱角，如此类推。

8、 慢慢形状就出来了，一直到花心，都是这样的雕刻方法。到上面如果发现萝卜长了，可以切短一点，然后先把圆圈地方的棱角削圆，继续跟下面的雕法一样到花心，顶部会雕刻的厚一点，不好下刀。

9、看，雕刻完了就是这样的。这朵是我第一次雕刻的第一朵花儿。其实没染色也好纯净漂亮了。

10、把雕刻好的萝卜花，放入火龙果汁里面，泡几个小时就好！如果大家实在想吃，可以放白醋，白糖泡着，就是酸萝卜。（红苋菜汁也可以染色的）

11、 雕刻好的胡萝卜花，不用的时候放入清水泡着，冰箱冷藏，可以泡几天噢！

（二）、凉拌心里美的做法

很简单哦！我们先把心里美萝卜洗净，切成均匀的薄块儿，然后先放盐，放白糖，最后淋上醋，拌匀腌制10分钟即可食用！！一定会让你爱上吃萝卜的！

（三）、心里美萝卜泡菜的做法

1、萝卜洗净，去皮（胡萝卜和白萝卜去薄皮，心里美得去厚皮）

2、煞出的汁水倒掉，将各种蔬菜放到一个大容器里，放泡椒。不太吃辣的可不用切开。

3、倒入适量小块冰糖

4、 倒入适量白醋

5、倒入泡椒里面的汁水

6、用筷子，或者戴副手套充分拌匀

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