一、海底椰的主要营养
中药海底椰的氨基酸成分分析结果显示：海底椰中氨基酸成分总量占饮片重量的4.18%,且所含的氨基酸组分较丰富，种类达18种之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高;尤其是8种人体必需氨基酸中，其含有除蛋氨酸之外的其余7种，人体必需氨基酸含量占饮片重量的1.25%,占所有氨基酸总量的29.9%.

二、海底椰的食疗功效
清燥热、止咳、滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能。可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。

三、海底椰的功效和作用
1、海底椰是一种夏季常见的汤料，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是进补佳品。

2、海底椰可治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血。也具有美容养颜的功效。

3、海底椰可以清心安神，可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。

4、海底椰和瘦肉、鸡肉都能搭配，整体能起到滋阴清润、清心安神、润肤养颜的效果，所以感觉非常适合中老年人尤其是中老年女性。如果是孕产妇食用的话，可以把普通的柴鸡换成乌鸡。

5、海底椰坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效。

6、海椰子果肉细白，美味可口，滋阴壮阳，还能治疗中风、精神烦躁等症。

7、海椰子的椰壳经雕刻镶嵌，可作装饰品。

8、有说海椰子有催情作用，尚无科学证实。

四、海底椰的适宜人群及禁忌
一般人都可以食用。

五、海底椰的常用吃法（做法）大全
（一）、川贝海底椰炖雪梨的做法

a、材料：
花旗参6克，川贝母9克，海底椰100克，雪梨2个，瘦肉200克，凉开水4杯适量。

b、做法：
1、雪梨去皮去心，花旗参、海底椰切片洗净。

2、花旗参、海底椰、雪梨、川贝母和已洗净的瘦肉放入炖盅，再注入凉开水，盖上，隔水猛火炖15分钟后，改慢火炖3小时即可。

（二）、海底椰炖瘦肉的做法

 a、材料：
海底椰2个，瘦肉250克，雪梨1个，南北杏适量，姜1片，清水碗，盐适量。

b、做法：
1、海底椰洗净;瘦肉洗净后剁成泥酱;雪梨去皮去核洗净后切粒;南北杏洗净。

2、将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中加入4碗清水，煲1.5小时。

3、用剪刀将海底椰剪成小块，再继续煲半小时。

4、加入适量盐调味即可。

（三）、海底椰鸡汤的做法

a、材料：
土鸡500g,海底椰100克，蜜枣6粒，杞子适量，盐1茶匙，水1.5升——2升。

b、做法：
1、将土鸡切块，飞水;海底椰用温开水浸30分钟。

2、将水煮沸，放入原料用小火煲60分钟，加入调料调味即可。

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