粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥；有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥;有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋，都不失为保健佳品。专家建议经常服食，能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿，对中老年人尤为适宜。

一、黑芝麻粥：
1、做法：
a.拣去黑芝麻中的杂质，把黑芝麻倒进滤网中，冲洗干净，晾干

b.把晾干的黑芝麻倒电饼铛上，用铲子不停的搅拌，炒至有香味即可

c.用擀面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻压碎，待用

d.大米用水淘洗干净，备用

e.锅中加入两碗水，烧开

f.锅开后，倒入大米进去

g.用勺子搅拌几下，防止大米粘锅

h.小火煮20分钟，倒入一部分压碎的黑芝麻

i.用勺子不停的搅拌，搅拌至粥粘稠就可以了，根据自己的口味吃的时候可以再撒上一些压碎的黑芝麻，喜欢甜味的可以放点糖进去的，这样黑芝麻吃起来更香呢~

2、功效：
此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须 发早白、妇女产后乳少等。

2、银耳粥：
1、做法：
a.拣去大米中的杂物，洗净，用开水把木耳泡软后，洗净、去蒂，把大朵的木耳撕成小块。

b.把锅置火上，放水烧开，倒入大米，用旺火煮开后，改小火熬煮30—40分钟，至米粒涨开，下木耳拌匀，以小火继续熬煮5—10分钟，至米粒开花、汤汁粘稠即成。也可改用黑木耳，即为黑木耳粥，食用时可加适量糖。

2、功效：
白木耳是秋季滋阴、润 肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气 阴两虚等。

三、苹果粥：
1、做法：
a.白米150g洗净沥干，苹果1个洗净切片

b.锅中加水10杯煮开

c.放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟

d.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可

2、功效：
苹果粥具有生津、 润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、 高血压等


四、菊花粥：
1、做法：
a.菊花洗净，粳米淘洗干净

b.菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可，根据个人口味加适量冰糖；若用菊花末则待粳米煮粥，粥成后调入菊花末，再煮五分钟，即成

2、功效：
菊花粥具有散风 热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血 管疾病也具有较好的防治作用。

五、胡萝卜粥：
1、 做法：
a.大米洗净，可以提前泡。胡萝卜洗净，擦丝，为了好熟

b.锅里放水置火上，大火烧开，放米，水开后，转小火，煮至米烂

c.放胡萝卜丝，煮至胡萝卜软，即可

2、功效：
中医 认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不 适、饱闷气胀、消化不良等。

六、枸杞粥：
1、做法：
a.枸杞与粳米放入砂锅

b.加入适量水先大火烧开后用小火煮至熟即可

c.大概30分钟——40分钟

d.加入冰糖调味即可

2、功效：
枸杞粥具有滋补肝肾、明目 补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

七、土豆粥：
1、做法：
a.取适量大米，清水淘两遍，放在电饭锅中，加三倍水

b.较小的土豆一个，切方丁，用清水过一遍

c.锅中倒入少许油，烧热后放入土豆丁，煎炒至表皮有焦黄出现。均匀洒在大米上

d.按下电饭锅煮饭阀，水大开后加入姜丝，弹起煮饭阀，再闷10分钟后断电

e.加入糖或少许盐，搅拌均匀，香喷喷的土豆白米粥就可以出锅啦

2、功效
中医认为， 土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等

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