一、羊栖菜的主要营养
1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素；

2. 其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压；

3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效；

4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质；

5. 羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生；

6. 由于羊栖菜所含的热量较低，为此还是一种极好的低热减肥食品。

二、羊栖菜的食疗功效
1、抗肿瘤、

2、促进造血功能和增强免疫功能、

3、防止肛肠疾病、

4、强身健体

三、羊栖菜的功效和作用
1、利水消肿
具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰的功效，

2、浮肿
用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气等。

四、羊栖菜的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用，尤其适合婴幼儿、老年人食用。
特别适宜患甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气、高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化等症人群多食；

2、忌食
脾胃虚寒者忌食用。

五、羊栖菜的常用吃法（做法）大全
清炒羊栖菜的做法

1、把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份2.洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末

2、油锅烧热倒油2.在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香

3、入羊栖菜煸炒两三分钟

4、倒入生抽，并翻炒一下

5、倒入料酒，再翻炒一下我这里用的料酒是古越龙山的，因为这个酒味更浓一些，去腥的效果会更好。羊栖菜是海里的东西，虽然比不上鱼的腥味重，但多少还是有一

6、放入白糖

7、最后入一点点的盐，因为本身羊栖菜是海里的东西，本身会带一点盐味，所以只要再加一点点就好。

8、最后倒入水，水一定要多一点，我这里倒的少了一些，大家在做的时候，可以再多倒一些，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些

9、大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘

凉拌羊栖菜的做法

1.羊栖菜用水泡洗干净。

2.煮锅烧开半锅水，水中倒入两汤匙的料酒，将洗好的羊栖菜放入煮锅里焯水3分钟后捞出冲凉。

3.切好蒜末、香菜和小红椒备用。

4.将羊栖菜捏干水分放入凉拌大碗里，放入切好的蒜末、香菜和小红椒。

5.放入少许盐和一汤匙的生抽拌匀。

6.按个人口味放入适量的香油、鸡精、香醋拌匀。

7.盘中铺上生菜叶，将拌好的羊栖菜放入盘中即可上桌。

羊栖菜鸡蛋汤的做法

1.羊栖菜用水泡洗干净后控干水分备用。

2.鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。

3.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒熟炒散。

4.倒入一大碗热水煮沸。

5.放入羊栖菜同煮3分钟。

6.放入适量盐调味。

7.放入适量胡椒粉调味。

8.起锅前撒一些葱花在里面即可食用。

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