一、木薯的主要营养
木薯薯干约含水、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分、氰酸以及、钙、磷等.食之易消化.

二、木薯的食疗功效
1、消肿解毒。

2、用于痈疽疮疡，

3、瘀肿疼痛，

4、跌打损伤、

5、外伤肿痛、

6、疥疮、

7、顽癣

三、木薯的功效和作用
1、亮发,

2、健脑,

3、明目,

4、温肺,

5、有益心血管,

6、益肝,

7、健脾,和胃,

8、润肠,

9、养颜护肤,

10、抑癌抗瘤,

11、养阴补虚,

12、抗衰

13、抗辐射

四、木薯的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用。

五、木薯的常用吃法（做法）大全
木薯糕的做法

1. 烤盘里铺入烤盘纸，四个角落剪出缺角折拢铺平。将木薯去皮切块，分批放入食物调理机里打成碎末备用。烤箱预热至350 F/ 180 C。

2. 小锅里放入椰糖220g，水半杯，小火加热至椰糖融化，熄火待凉。

3. 在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋面粉、玉米粉、盐、香兰精，搅拌均匀。把蛋打散成蛋汁加入拌匀，最后加入椰糖水拌匀，倒入烤盘里，入炉烘烤1小时15分钟(直到按压表面感觉组织结实即可)。

4. 取出烤盘，在木薯糕表面刷上融化奶油，然后洒上一层椰子粉。把烤箱转至broil档，放进去再烤6分钟至表面呈金黄色。

5. 出炉后，待凉即可脱模切片食用。

木薯葡萄水果羹的做法

1.将木薯洗净去皮去籽，柠檬皮切成碎块

2.将柠檬取汁(最好用手捏，汁水会清冽些)备用

3.将木薯搅成羹，加入柠檬皮，搅匀，再加入2茶匙柠檬汁搅匀

4.取高脚杯，盛一半，在表面舀一勺蜂蜜，再用葡萄点缀借及可。

火腿木薯炒兰豆的做法

1、把木薯切成片；用清水泡一小时；

2、把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片；

3、将半锅水烧开，加适量油、盐，将红萝卜、芹菜、兰豆稍焯一下水，焯好后滤水；

4、再利用刚才的那锅水再烧开，将木薯片焯水；

5、木薯片焯完水后捞起，放进冷水里泡，再滤水；

6、另起锅，把火腿爆香，出锅备用；

7、再起锅，锅热放油和蒜头姜片，爆香；

8、倒入火腿、木薯、红萝卜、兰豆和西芹，点放精盐、胡椒粉和一点点糖，撒适量料酒，快速兜匀即可出锅。

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