一、槐花的主要营养
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

二、槐花的食疗功效
凉血止血，清肝泻火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。

三、槐花的功效和作用
1、本品性寒凉而苦降，归肝、大肠经，善清泄大肠之火热而凉血止血，故以治疗下部出血为擅长，如痔血、便血。治便血，常配荆芥、侧柏叶等同用。治吐血、衄血，则常配白茅根等同用。

2、用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

四、槐花的适宜人群及禁忌
 脾胃虚寒者慎服。一般人群均可食用。

五、槐花的常用吃法（做法）大全
（一）、槐花汤的做法

把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口;

（二）、槐花炒鸡蛋的做法 

打蛋用打蛋器搅散，加入槐花再次混合均匀 ，加入少量清水、料酒、盐，八成热油下锅，迅速搅散，充分与油脂混合，加盐调味出锅

（三）、槐花糕的做法

把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑。

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