冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜,半透明者次之。可作药用,也可作糖果食用。
一、冰糖的主要营养
冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
二、冰糖的食疗功效
1、补中益气,
2、和胃润肺
三、冰糖的功效和作用
1、性味归经
冰糖味甘、性平,入肺、脾经;
2、有补中益气
和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;
3、用于肺燥
肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
四、冰糖的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用,
2、忌食
糖尿病患者忌食。
五、冰糖的常用吃法(做法)大全
玫瑰冰糖小米粥的做法
1.在锅中加入冰糖,小米和玫瑰花瓣
2.之后转为中火再煮30分钟
3.撒上适量玫瑰花瓣做装饰
冰糖炖水梨的做法
1.水梨洗净去核,切大片,勿去皮,放入锅中
2.锅中加入砂糖,再加入水(盖过水梨即可),放入电锅,外锅加入2.5量米杯的水,蒸熟即完成。
3.半透明的水梨连皮吃会更有效优,看起来好诱人!!!
冰糖红枣莲子银耳汤的做法
1.白木耳泡水约3分钟后去粗蒂 切小块备用
2.备好食材 这是我选用红冰糖红冰糖有淡淡的蔗香味 大型超市就可买到
3.4000cc的水量白木耳放入冷水中煮沸后关小火煮30分钟(白木耳熬越久胶质越多)
4.30分钟后将莲子红枣一起加入水滚后小火约煮5分钟后 加糖完成