一、培根的营养价值
        培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

二、培根的食用功效
1、健脾、

2、开胃、

3、祛寒、

4、消食

三、培根的功效与作用
（1）开胃消食
培根肥瘦适中，采用香料腌制，在经过风干或者熏制，能够有开胃消食的作用。

（2）补充营养
培根中磷、钾、钠的含量丰富，能够及时为人体补充所需的营养物质。

（3）补充能量
培根热量较高，可以快速为人体提供能量。

四、培根的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用。

2、慎食
脾胃虚寒的泄泻下痢之人慎食；

3、忌食
老年人、胃肠溃疡患者、患有急慢性肾炎者、浮肿、水肿、腹水者、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

五、培根的常用吃法（做法）大全
1.培根蔬菜卷的做法

（1）将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。

（2）取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。

（3）依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。

（4）别忘了吃的时候再撒上些椒盐。

2.培根土豆饭的做法

（1）培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜磨成蓉。

（2）培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许的蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味

（3）米洗干净，放进饭煲里，按正常蒸米饭加水

（4）加入炒好的土豆和培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟即可

3.培根鱼卷的做法

（1）香菇泡发，剪成长条，再剪成比培根宽带稍微长些的条。

（2）胡萝卜切片然后也切成条，芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用。

（3）鱼肉切成细条，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。

（4）培根一分为二，取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋，卷起（要尽量卷紧些）

（5）烧开水放入蒸5-7分钟左右。

（6）将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内，淋少许水淀粉勾兑薄芡，淋2滴香油浇在培根卷上即可。

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