荷叶凤尾鱼
 

　　食谱原料：

　　主料：凤尾鱼 1200克
 

　　辅料：荷叶 200克
 

　　调料：猪油（炼制） 25克 料酒 10克 盐 3克 酱油 5克 味精 2克 辣椒油 5克 花椒粉 3克 香油 5克 大葱 5克 姜 5克 淀粉（豌豆） 5克
 

　　制作方法：

　　1、将鱼宰净，除去头部，将鱼身切成块；葱切花、姜切末，荷叶切成大圆形。
 

　　2、将荷叶放在小蒸笼上，用调料将鱼拌匀，加入干淀粉拌和后摆在荷叶上，上面再盖一张荷叶，用旺火沸水蒸15分钟即可。
 

　　适用人群：孕晚期的准妈妈

　　健康提示：此菜具有气血双补，健脾开胃，营养不良调理作用。