猪苓,非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌。子实体大或很大,肉质、有柄、多分枝、末端生圆形白色至浅褐色菌盖,一丛直径可达35cm。菌盖圆形,中部下凹近漏斗形,边缘内卷,被深色细鳞片,宽1-4cm。菌肉白色,孔面白色,干后草黄色。孔口圆形或破裂呈不规则齿状,延生,平均每毫米2-4个。孢子无色,光滑,圆筒形,一端圆形,一端有歪尖,7-10μm×3-4.2μm。经济价值:子实体幼嫩时可食用,味道十分鲜美。其地下菌核黑色、形状多样,
二、猪苓的产地及价格
主产于陕西、山西、云南、辽宁、河北、河南等省。除华东地区及两广地区未见生产外,其它各省均有分布。
猪苓价格:每公斤/250-350元人民币
三、猪苓的功效与作用
1.猪苓的作用
猪苓,性味甘淡平,淡能渗利,偏于利水渗湿。又《本草汇言》云:“(猪苓)开达腠理,分明阴阳之妙用也。”故猪岺还具有泄热止渴,治疟止痢之功。
2.猪苓的功效
【性味】甘淡,平。
①《本经》:"味甘,平。"
②《药性论》:"微热。"
③李杲:"淡甘,平。"
【归经】入脾、肾、膀胱经。
①《汤液本草》:"入足太阳、少阴经。"
②《药品化》:"入脾、膀胱二经。"
③《本草经解》:"入手太阴肺经、足太阴脾经。"
四、猪苓的副作用
暂无副作用,建议服用时遵照医师。
五、猪苓的食用方法和食用配方
食用方法:1.老冬瓜鲜荷叶猪苓泽泻鲫鱼汤
材料:老冬瓜800克,猪瘦肉100克,鲫鱼1条,鲜荷叶1/2块,苡米80克,猪苓12克,泽泻12克,生姜3片。
做法:
(1)各物洗净,冬瓜连皮、籽切块;中药和苡米稍浸泡;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。
(2)一起下瓦煲,加清水3000毫升(12碗量),武火滚沸后以文火煲两个半小时,下盐便可。
2.猪苓汤
【来源】《伤寒论》
【组成】猪苓(去皮)、茯苓、泽泻、阿胶、滑石(碎)各9克。
【用法】以水800毫升,先煮四味,取400毫升,去津,入阿胶烊消,分二次温服。
【功用】滋阴清热利水。
【主治】水热互结,邪热伤阴所致的发热,渴欲引水,或下利,咳而呕渴,心烦不得眠者。
【方论】方中以猪苓,茯苓渗湿利水为君;滑石,泽泻通利小便,泄热于下为臣,君臣相配,既能分捎水气,又可疏泄热邪,使水热不致互结;更以阿胶滋阴为佐,滋养内亏之阴液。诸药合用,利水而不伤阴,滋阴而不恋邪,使水气去,邪热清,阴液复而诸症自除。
3.食用保健。
可单味研末服,健康人经常食用可以提高体质,防病延年,又可以抗癌,年老体虚偏肥胖者服之更好。
食用配方:1、治脉浮发热,渴欲饮水,小便不利:猪苓(去皮)、茯苓、泽泻、阿胶、滑石(碎)各50克。上五味以水四升,先煮四味,取二升,去滓,纳阿胶烊消,温服七合,日三服。(《伤寒论》猪苓汤)
2、治妊娠从脚上至腹肿,小便不利,微渴引饮:猪苓250克,末,以熟水服方寸匕,日三服。(《子母秘录》)
3、治痃疟不分新久:猪苓50克,茯苓25克,柴胡20克,半夏15克,甘草5克,生姜三片,大枣二枚。水三碗,煎一碗。未发前服,渣再煎,发后服。(《方脉家宝》)
4、治肠胃寒湿,濡泻无度,嗜卧不食:猪苓(去黑皮)25克,肉豆蔻(去壳,炮)二枚,黄柏(去粗皮,炙)一分。上三味捣罗为末,米饮和丸,如绿豆大,每服十丸,食前熟水下。(《圣济总录》猪苓丸)
5、治子淋:猪苓25克。捣筛,以白汤三合,和方寸匕为一服,渐至二匕,日三夜二,尽,不瘥,宜转下之,服甘遂散。(《小品方》)
6、治年壮气盛,梦遗白浊:半夏50克,猪苓50克。上半夏锉如豆大,猪苓为末。先将半夏炒令黄色,不令焦,地上去火毒半日,取半夏为末;以一半猪苓末调匀和丸,如桐子大,更用余猪苓末拌丸,使干,入不油砂瓶中养之。每服四十丸,空心温酒盐汤下,于申未间冷酒下。(《济生方》猪苓丸)
7、治呕吐而病在膈上,思水者:猪苓、茯苓、白术各等分。上三味,杵为散,饮服方寸匕,日三服。(《金匮要略》猪苓散)
8、伤寒口渴。用猪苓、茯苓、泽泻、滑石、阿胶各50克,加水四升,煮成二升。每服七合。一天服三次。此方名"猪苓汤"。
9、通身肿满,小便不利。用猪苓250克,研为末,每服一匙,熟水送下。一天服三次。
10、妊娠肿渴(郐、腹皆肿,小便不利)。治方同上。
六、猪苓的食用禁忌
无水湿者忌服。
1、《医学启源》:"猪苓淡渗,大燥亡津液,无湿证勿服。"
2、《医学入门》:"有湿症而肾虚者忌。"
3、《得配本草》:"目昏、无湿而渴,二者禁用。"
孕妇禁用。怀孕期间不易用药,减少对胎儿的伤害经期忌服,经期一般不建议服用药物,以免造成月经不调。儿童禁用。对儿童发育有一定危害
七、猪苓的采摘方法和保存方法
置通风干燥处。