苹果醋是苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋是一个口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料，它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收，多喝苹果醋能够预防感冒、消除疲劳、美容养颜等。
一、苹果醋的主要营养
维生素、抗氧化物、维他命、果胶
二、苹果醋的食疗功效
1、养颜、
2、抗衰老
三、苹果醋的功效和作用
1.增强免疫力
苹果醋含有果胶、维他命、矿物质及酵素等多种营养素，能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力等。
2.抗氧化作用
苹果醋具有抗氧化作用，能保持皮肤水分，缩小毛孔，使皮肤恢复活力。
3.调节体重
苹果醋能控制和调节体重，使身体更优美迷人。
4.消除疲劳
苹果醋中含有丰富的有机酸，能够促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。
四、苹果醋的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人士均可饮用苹果醋，减肥人士更为适宜饮用苹果醋。
2、忌食
有溃疡结石患者不宜饮用苹果醋。
五、苹果醋的常用吃法（做法）大全
苹果醋
1. 苹果洗净，去皮去果核后切片；
2. 以一层苹果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；
4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
肉桂青苹果醋
1. 青苹果洗净沥干水分，切开后去除果核，再切片；
2. 以一层青苹果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3. 再倒入糯米醋，放入肉桂棒，然后封紧瓶口；
4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
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