一、灰树花的主要营养
1、 灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治疗乳腺癌、肺癌、肝癌，缓解疼痛的功效；

2、还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等。

3、由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生。

二、灰树花的食疗功效
具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。常食能补身健体，益寿延年。

三、灰树花的功效和作用
1. 减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖；

2. 抑制脂肪细胞堆积；

3. 降低血压；

4. 增强免疫力。

四、灰树花的适宜人群及禁忌
 一般人都适用，尤其适合儿童、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血栓、肥胖、水肿、脚气病、小便不利等症患者食用。

五、灰树花的常用吃法（做法）大全
（一）、灰树花炖土鸡的做法

1、先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。

2、炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。

3、最后加入胡椒粉即可。

（二）、灰树花烧排骨的做法

1.将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用， 灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用；

2.焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化；

3.倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过排骨，用大火烧开；

4.烧开后，转乘中火炖约5分钟，放入泡好的灰树花，再倒入泡灰树花的水，用中火炖制约10分钟，或者汤汁收浓即可，出锅前加入1勺鸡精提味；

（三）、灰树花炒肉片的做法

1、灰树花用水泡发，温水十几分钟就可以泡发了

2、泡发的灰树花真的如花朵般，它的名字就是因其像盛开的花朵儿得的，

3、把泡发的灰树花撕成小片，再度清洗干净。

4、青红菜椒切片

5、瘦肉切片，加盐、黄酒、酱油即淀粉抓拌均匀

6、锅中放油，大火把肉片下入爆炒至肉片变色

7、下入灰树花

8、翻炒均匀后加适量的开水，中火煮3分钟左右，

9、待汤汁基本收干下入青红菜椒，最后加盐

10、翻炒均匀即可出锅。

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