一、柳松茸的主要营养
 1、氨基酸
柳松茸蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1.75%，经常食用，能增强记忆。

2、矿质元素
有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

二、柳松茸的食疗功效
柳松茸能降低胆固醇、利尿、对小儿低热、尿床有独特疗效；能防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、驻容养颜等。因其极高的药用保健疗效，柳松茸被誉为“中华神菇”。

三、柳松茸的功效和作用
1、功效
中医认为，该菇性甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

2、作用
是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

四、柳松茸的适宜人群及禁忌
一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。

五、柳松茸的常用吃法（做法）大全
（一）、柳松茸烧冬笋的做法

1、将柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。

2、锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿片略炸后捞起，沥去油;

3、在锅内加蒜末、葱末、姜末、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋煸炒;

4、加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉水勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。

（二）、素鸡烧柳松茸的做法

1、将精盐加适量开水搅拌均匀，撒在豆腐皮上使其变软;

2、水发柳松茸、金针菜切成段;

3、锅放油烧热，放入柳松茸、金针菜及少许精盐煸炒，然后均匀地铺在豆腐皮卷成卷;

4、置蒸笼用大火蒸8分钟，放入油锅中煎至金黄色，出锅沥油，盛盘

（三）、柳松茸大米粥的做法

1、柳松茸提前一夜泡好，然后切成丁;

2、大米淘洗干净浸泡20分钟;

3、大米入锅加适量水，加几滴油，大火再煮开，转文火煮20分钟左右;

4、加入柳松茸丁，继续煮25分钟左右，关火前调入少许盐提味即可。

目录

一、柳松茸的主要营养
二、柳松茸的食疗功效
三、柳松茸的功效和作用
四、柳松茸的适宜人群及禁忌
五、柳松茸的常用吃法（做法）大全