一、燕麦片的主要营养
       燕麦膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生;可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助;燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

二、燕麦片的食用功效
1、健康
从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。

2、速食
同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。自己动手加牛奶并不麻烦，总比吃加了奶精的产品健康得多。

三、燕麦片的功效与作用
1、降低胆固醇
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；

2、减肥
经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3、通便
燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧；

4、改善血液循环
缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

5、增强体力
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

6、收敛止血
固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。

四、燕麦片的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

五、燕麦片的常用吃法（做法）大全
1、折叠燕麦片卷饼的做法

(1) 将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后，加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀。

(2) 在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊，两面都需煎烤。要特别留意翻面时，如果有一面没煎熟，形状就很容易变形。

(3) 将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来。

(4) 洒上杏仁粉。

2、折叠黄金麦片虾的做法

(1) 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横划一刀，挑去虾肠，洗净沥干水。

(2) 取一空盘，加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀；给每只鲜虾均匀地裹上一层粉，轻抖去多余的粉，置入盘中。

(3) 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入鲜虾炸至金黄色。

(4) 捞起炸好的鲜虾，用厨房纸吸干虾身上的余油。

(5) 烧热2汤匙黄油，改小火后，倒入炸虾拌炒均匀。

(6) 倒入燕麦片与炸虾一同炒匀，便可上碟。

3、折叠草莓牛奶燕麦粥的做法

1、将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热，不需煮开，

2、到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可喂宝宝吃了。

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