一、美国大杏仁的主要营养
        美国大杏仁是维生素E最好的食物源之一，也是含维生素最丰富的坚果之一。维生素E是一种强力抗氧化物，有助于保护人体和抵抗多种慢性疾病。

二、美国大杏仁的食疗功效
1、润肺，清积食，散滞。
清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；

2、滋补之效。
对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳

三、美国大杏仁的功效和作用
1、保护肌肤
科学研究表明，巴旦木(Almonds) 是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(Almonds)(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半)，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

2、有益心脏健康
巴旦木(Almonds)中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木(Almonds)，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

3、帮助肠道健康
相关研究结果显示，巴旦木(Almonds)具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。

四、美国大杏仁的适宜人群及禁忌
一般人均可食用

五、美国大杏仁的常用吃法（做法）大全
(一）、樱桃西芹杏仁的做法

1、将樱桃小萝卜洗净切上几道，西芹去筋。

2、泰式甜辣酱垫盘底，放上西芹、小萝卜，和大杏仁，配龙舌兰酒即可。

（二）、瑞士营养麦片粥的做法

1、美国大杏仁用刀背压碎，葡萄干用冷开水冲洗干净滤干；

2、瑞士即食早餐麦片放入碗内，倒入牛奶，牛奶冷热即可；

3、洒上杏仁碎和葡萄干(及水果)，淋上蜂蜜，拌匀即可。

（三）、橄榄杏香煎羊扒的做法

1、将羊肉用刀背拍松，在羊扒上撒少许盐和黑胡椒碎，腌制10分钟。

2、红腰豆用开水煮熟捞出。绿橄榄切成碎，洋葱切丝。大蒜切碎，熟土豆碾成泥。

3、锅内放黄油，煸香蒜蓉，放入土豆泥，放入红腰豆，加盐，鸡汁，绿橄榄碎做成酱。

4、中火加热平底锅中的花生油，待烧至6成热时放入准备好的羊排，将两面煎上色（约1分钟即可）放入洋葱丝，烹入红酒，煎熟出锅装长盘。

5、将橄榄酱用小勺，放在煎好的羊排上，洒上美国大杏仁碎。

目录