二、餐饮管理经验大全
 

1、全方位地提高工效就要做到定时、定量、定标准、定进度，从细微之处着手。 　　

2、服务质量是竞争的基础，是企业生存的根本条件。 　　

3、管理作风要具备“三实”：扎实、落实、老实。 　　

4、酒店档次的高低应由客人来决定，客人投诉的次数及轻重是衡量酒店管理水平的标准。 　　

5、做酒店工作的一定要重视小事，做到事事落实，件件清楚。 　　

6、每个员工的仪表仪容都代表着酒店的格调，要意识到自己在酒店的表现不再是个人，而是整个酒店。 　　

7、宾馆如同一部机器，各部门如同机器上的各个部件，只有紧密的结合才能24小时运转自如。 　　

8、 “永远不要得罪客人”是服务行业铁的原则，一个脸色，一个笑容，一句话，一个动作都要符合职业道德。 　　

9、管理者对工作的态度应是以完成为准，而不是以小时计算。 　　

10、作为管理者应做到：有社会道德，晓做人道理，知企业法规，识宾馆大体，而不是把自己划于法规之外。