一、草果的产地及价格
长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地。人工栽培以云南为主。我国云南是草果的主要产地。

草果的市场价格大约在35-39元\公斤。

二、草果的图片


三、草果的功效与作用
（1）.疟疾

（2）.痰饮痞满

（3）.脘腹冷痛

（4）反胃

（5）呕吐

（6）泻痢

（7）食积

（8）虚热

（9）咳嗽

（10）水肿

（11）小便不利

（12）小儿热惊

（13）头生疮肿

四、草果的食用方法和食用配方
食用方法：

草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的"五香之一"。

草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。

炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

食用配方：

（1）治疟疾，胃中寒痰凝结，不易开解:草果、常山、知母、乌梅、槟榔、甘草、穿山甲。水煎服。(《慈幼新书》草果饮)

（2）治瘅疟，脉采弦数，但热不寒，或热多寒少，膈满能食，口苦舌干，心烦，渴水，小便黄赤，大腑不利:青皮(去白)、厚朴(姜制炒)、白术、草果仁、柴胡(去芦)、茯苓(去皮)、半夏(汤泡七次)、黄芩、甘草(炙)各等分。细锉。每服20克，水一盏半，姜五片，煎至七分，去滓，温服，不拘时候。(《济生方》清脾汤)

（3）治肿寒疟疾不愈，振寒少热，面青不食，或大便溏泄，小便反多:草果仁、附子(炮，去皮脐)。上等分，细锉。每服25克，水二盏，生姜七片，枣一枚，煎至七分，去滓温服，不拘时候。(《济生方》果附汤)

（4）治脾痛胀满:草果仁二个。酒煎服之。(《仁斋直指方》)

（5）治肠胃冷热不和，下痢赤白，及伏热泄泻，脏毒便血:草果子、甘草、地榆、枳壳(去穰，麸炒)。上等分为粗末。每服10克，用水一盏半，煨姜一块，拍碎，同煎七分，去滓服，不拘时候。(《传信适用方》草果饮)

（6.治瘟疫初起，先憎寒而后发热，日后但热而无憎寒，初起二、三日，其脉不浮不沉而数，昼夜发热，日哺益甚，头身疼痛:槟榔10克，厚朴5克，草果仁2.5克，知母5克，芍药5克，黄芩5克，甘草2.5克。用水一钟，煎八分，午后温服。(《瘟疫论》达原饮)

五、草果的食用禁忌
身虚畏寒者慎用。气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服。儿童少量食用。经期女性可以食用，旦不建议经期吃。草果暑热不建议服食，孕妇最好别吃。

六、草果的副作用
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

七、草果的采收及保存
10~11月果实开始成熟，变为红褐色而未开裂时采收，晒干或微火烘干。
 

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