一、刺猬皮的产地及价格
主产于河北保定、通县、天津、永清，江苏南通、如皋、震泽，山东惠民、即墨、五莲，河南开封、中牟、郑州，陕西榆林、洵阳、紫阳，新疆伊犁、察布查尔，甘肃文县、武都、宕昌、西礼、 成，内蒙古呼盟、哲盟、昭盟，浙江嘉兴、海宁、德清、绍兴，安徽蚌埠、六安，吉林东辽、安广、洮南，湖北房县、随县，湖南安乡、浓县;此外，广东、黑龙江、辽宁、江西等地亦产，一般自产自销。

刺猬皮的市场价格大约在80-120元\公斤。

二、刺猬皮的图片

三、刺猬皮的食用方法与食用配方
食用方法：

（1）.烤刺猬肉

把土和成稀泥裹在刺猬身上，然后架在明火上，烧烤，这样，把泥一拨的同时，刺猬的刺就被拨下来了 

（2）.炒刺猬肉

主料：刺猬肉200克，笋片50克，黄爪50克，水发木耳50克。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油。

制法：

将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。

油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒

水煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，

点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。

食用配方：

（1）.用于胃脘疼痛。

本品有行气止痛的功效，故可用于肝胃不和所致的胃脘疼痛，可单用本品一味，焙干，研末，每次吞服一钱，每天二次至二次；也可配合白朮、白芍、香附、香椽皮等同用。

（2）.用于痔疮便血，脱肛等症。

刺猬皮能化瘀止血，治痔疾有专长，用治痔疮便血，常与槐花、地榆等同用；如用于脱肛，可与补气药黄耆等同用。

（3）.用于遗精、遗尿等症。

本品又有固精缩尿的功效，用于遗精、遗尿，常与固肾涩精药如益智仁、牡蛎、芡实等品配伍。

（4）.胃痛，呕吐。

本品能化瘀止痛。治胃痛日久，气血瘀滞兼呕吐者。可单用焙干研末黄酒送服；或与延胡索、香附等药同用。

四、刺猬皮的功效与作用
(1).行瘀止痛

(2).止血

(3).固精

(4.胃脘疼痛

(5).子宫出血

(6).便血

(7).痔疮

(8).遗精

(9).遗尿.

五、刺猬皮的食用禁忌
孕妇慎服。经期女性可以适量食用。儿童尚不明确。

六、刺猬皮的副作用
服用后出现恶心,胃部不适,呕吐,头痛,烦躁等不良反应应停止使用。

七、刺猬皮采收及保存
取拣净的刺猬皮，剁成小块，洗净，晒干，另取滑石粉置锅内炒热，倒入刺猬皮，炒烫呈黄色，取出，筛去滑石粉，放凉即成。

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