一、陈皮的产地及价格
产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。陈皮的市场价格大约在4-8元\公斤。

二、陈皮的图片

三、陈皮的功效与作用
（1）.理气健脾

（2）.燥湿化痰

（3）.用于胸脘胀满

（4）.食少吐泻

（5）.咳嗽痰多

四、陈皮的食用方法和食用配方
食用方法：（1）.防晕车 上车前1小时，用新鲜的橘子皮对准鼻孔，轻轻挤捏，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

（2）.治乳腺炎 生橘皮30克，甘草6克，煎汤饮服。

（3）.解鱼蟹之毒 用适量的橘子皮煎汤饮服。

（4）.治胃寒呕吐 将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤。

（5）.治风寒感冒 将鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒感冒、呕吐、咳嗽。

（6）.理气消胀 用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀、生津润喉。

（7）.提神开胃 将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

（8）.在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

食用配方：（1）.治霍乱呕吐：陈皮三钱 藿香二钱．因寒者 配干姜、砂仁各一钱五分；因热者 配黄连、黄芩、滑石各一钱五分．水煎服。

（2）.治脾胃不调， 冷气暴折， 客乘于中， 寒则气收聚， 聚则壅遏不通， 是以胀满， 其脉弦迟：黄橘皮四两 白术二两．上为细末；酒糊和丸如桐子大．煎木香汤下三十丸。

（3）.治元气虚弱 饮食不消 或脏腑不调 心下痞闷：橘皮、枳实（麸炒黄色）各一两 白术二两．上为极细末 荷叶裹烧饭为丸 如绿豆一倍大．每服五十丸 白汤下 量所伤加减服之。

（4）.治泄泻下痢：陈皮三钱， 藿香二钱．因虚者 加白术（土炒）三钱， 茯苓二钱， 甘草一钱；因实者 加枳实 （麸炒）三钱， 厚朴二钱， 木香一钱．水煎服。

（5）.治小儿脾疳泄泻：陈橘皮一两， 青橘皮、诃子肉、甘草（炙）各半两．上为粗末．每服二钱， 水一盏， 煎至六分， 食前温服。

（6）.治干呕哕逆 手足厥冷：橘皮四两， 生姜半斤．二物以水七升， 煮取三升， 一服一升。

（7）.治寸白虫：橘皮四分， 牙子、芜荑各六分．上三味捣筛， 蜜丸如梧子．以浆水下三十丸， 先食， 日再服。

（8）.治产后大小便不通：陈皮、苏叶、枳壳（麸炒）、木通各等分．上锉散．每服四钱， 水煎温服。

（9）.治血淋不可忍：陈皮、香附子、赤茯苓各等分．上锉散．每服三钱， 水煎空心服

五、陈皮的食用禁忌
气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。儿童可以食用。女人来例假期间可以吃陈皮，适量吃对月经不会有影响。怀孕者可以服用陈皮，不伤胎。

六、陈皮的副作用
医认为橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。

七、陈皮的采收及保存
10～12月间采挖。剥取果皮，晒干或低温干燥。其中10月份采摘的柑皮色偏青，11月份的柑皮色呈黄，12月份的红色.柑果采摘后先是剥皮，晾干，密封储藏。只有收藏了3年以上的才能称为陈皮。


 

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