一、榴莲壳怎么吃

1、榴莲壳煲鸡汤
材料：
榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。

步骤：
（1）、把榴莲壳硬壳内侧的白色那层取出来切块。

（2）、老鸡和猪肉洗净、切块，过水焯一下。

（3）、将所有材料放入煲中，大火煮沸;待水沸后转慢火煲一小时左右就可以了。喝的时候再加盐。

2、榴莲壳煲玉米大骨汤
材料：
榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

步骤：
（1）、将榴莲壳洗干净，取出坚硬外壳内侧的那层，备用。

（2）、猪豚骨先用热水焯一下，再放入冷水中冲洗去杂质，沥干水分备用 。

（3）、玉米洗净切段，葱切段，姜切片，备用。

（4）、将所有准备好的材料放入煲中，加入适量的水，大火煮沸。

（5）、待水沸腾后转小火继续煮1小时左右，出锅前放入盐调味即可。

二、榴莲壳的功效


1、滋阴壮阳
榴莲含有丰富的糖分，还含有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。

2、增强免疫力
榴莲含有丰富的氨基酸，还含有7种人体必需氨基酸，这些物质可以对人体有强壮补益的作用，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

3、治疗痛经
榴莲具有丰富的营养价值，这些物质可以缓解痛经，因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。

4、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

5、通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

三、榴莲壳的禁忌人群

1、心脑血管患者不宜
心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

2、肥胖人士不宜
肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

3、肾病及心脏病人不宜
肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

4、皮肤病及咽喉病不宜
此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

5、热气体质等不宜
热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

四、榴莲壳的注意事项
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

3、榴莲虽好，但一次不可多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海
带绿豆汤或夏枯草汤。

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