【蒲公英】—蒲公英的功效与作用和食用方法

一、蒲公英的图片

二、蒲公英的产地及价格
挂着露珠的蒲公英产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、山东、江苏、安徽、浙江、福建北部、台湾、河南、湖北、湖南、广东北部、四川、贵州、云南等省区。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。朝鲜、蒙古、俄罗斯也有分布。
全国价格不一，6\公斤、8\公斤、12\公斤等。

三、蒲公英的功效与作用
蒲公英性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。
对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草。

四、蒲公英的副作用
因为性味苦寒吃多了或胃寒的病人服用以后会出现消化不良，胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。因此阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

五、蒲公英的食用方法和食用配方
食用方法：蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
食用配方：
感冒伤风：蒲公英；30克，防风、荆芥各10克，大青叶15克，水煎服。　
2.各种炎症：薄公英60克，金银花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，连服3-5日。　　
3.慢性胃炎：蒲公英30克，猪肚1个，洗净加水炖烂，分两次食用。　
4.上消化道出血：蒲公英、地榆等份，烘干。　　
5.黄胆型肝炎：蒲公英、茵陈、白糖各50克，大枣10枚，共煮粥食，日食1-2次。　
6.肺脓肿：蒲公英60克、桔梗10克，鱼腥草20克，白糖适量，水煎服。　　
7.痔疮出血：蒲公英、地榆各30克，焙干研末，用生姜、大枣汤送服，每次6克。　　
8.气管炎：干蒲公英60克、鱼腥草40克，焙干研成细末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。　　
9.便秘：鲜蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜适量，日服1剂，连服3-5日。　　
10.小便淋涩：蒲公英、玉米须各60克，水煎浓汁，加白糖调服。　　
11.急性乳腺炎：鲜蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同时将蒲公英捣烂敷患处，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及适量黄酒，煎浓汁，日服1剂，分2次服用。　　
12.跌打损伤：鲜蒲公英适量，洗净捣烂，敷患处。　　
13.目赤肿痛：鲜蒲公英60-120克，水煎服。　　
14.油彩皮炎：蒲公英、马齿苋各30克，水煎取汁，冷敷患处。　　
15.腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功捣烂外敷。

六、蒲公英的食用禁忌
1、用量过大常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。
2、过敏反应服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。
3、药不对证主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。
孕妇可以食用，可入药还可凉拌或者沾酱吃等，还有催乳功效。儿童少量食用。蒲公英具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。经期是可以吃蒲公英菜的，没有任何不良影响。

七、蒲公英的采摘方法和保存方法
可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。