一、白凤豆的产地及价格
主产江苏、湖北、安徽。此外，四川、广西等地亦产。

价格：14-25元/Kg

二、白凤豆的图片

三、白凤豆的功效与作用
温中下气，益肾补元。治虚寒呃逆，呕吐，腹胀，肾虚腰痛，痰喘。

“主治温中下气，利肠胃、止呃逆、益肾补元。”所以对于呕吐、腹涨、气管炎及痰喘等病患有很好的治疗效果，还能治疗肾虚腰痛等症状。但早期人们则因其豆腥味重，而以其它豆类替代。

四、白凤豆的副作用
尚未发现，谨慎为宜。

五、白凤豆的食用方法和食用配方
食用方法：内服：煎汤，3～5钱；或烧存性研末。

食用配方：

①治气滞呃逆，膈闷不舒：刀豆取老而绽者，每服二、三钱，开水下。（《医级》刀豆散）

②治肾虚腰痛：刀豆子二粒，包于猪腰子内，外裹叶，烧熟食。（《重庆草药》）

③治百日咳：刀豆子十粒（打碎），甘草一钱。加冰糖适量，水一杯半，煎至一杯，去渣，频服。（《江西中医药》

④治鼻渊：老刀豆，文火焙干为末，酒服三钱。（《年希尧集验良方》） ⑤治小儿疝气：刀豆子研粉，每次一钱半，开水冲服。（《湖南药物志》）

六、白凤豆的食用禁忌
不宜油炸煮食，以免破坏其营养成分。食用时应炒透煮熟，以免引起生白凤豆中毒现象。也不宜过量。由于白凤豆性温，热症患者应少食。而白凤豆有两种，白色的较常被使用，红色的食用后会出现呕吐和头晕等症状，挑选时要注意。

孕妇可以使用。儿童可以食用。经期女性可以食用。

七、白凤豆的采摘方法和保存方法
可放在密封罐中，置放于干燥、阴凉、通风处，或放在冰箱中冷藏保存。

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