适合妈咪的夏季食谱
 

　　美丽秘诀1
 

　　【凉拌小黄瓜】
 

　　★材料

　　（A）材料：小黄瓜3～4条（约400克），红辣椒1条，蒜头3～4粒。
 

　　（B）调味料：麻油1.5大匙，白醋l大匙，红砂糖1大匙，酱油1.5大匙。
 

 　★作法

　　1.小黄瓜洗干净后，去头尾，切成数段后（可入口大小）拍碎，稍微用盐巴搓几下，让小黄瓜出水。
 

　　2.之后将红辣椒切片，蒜头拍碎切末。
 

　　3小黄瓜沥去水分后，加入（B）调味料，与红辣椒及蒜头拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟即可。
 

　　★功效

　　小黄瓜水份多，其清凉、甜脆的口感，具有清热解毒的功能，正是夏天消暑利器；更重要的是，100克的小黄瓜，只有大约15卡的热量，其中含有丰富的维生秦C，养颜美容效果好，最适合爱美的妈咪。
 

　　小黄瓜性寒冷，若肠胃较虚或是产后妈咪较不适合食用。若不使用红辣椒，也可使用辣豆酱作取代，别有一番风味。