中国是礼仪之邦，人们在宴饮活动中重视礼节、礼貌，几千年来已形成了文化传统，其中表现伦理美、形式美的一些规律，一直沿用到现在。
一、中国礼仪
1、我国古代封建社会的宴饮活动，不但座位安排很有讲究，“面东为尊”“左为上”；而且迎接宾客要打躬作揖，席间宾主频频敬酒劝菜，筷要同时举起，席终“净面”后要端茶、送牙签等等，礼仪十分繁缛。

2、红楼梦
（1）描述贾府一次中秋赏月的宴饮活动，“凡桌椅皆是圆的，特取团圆之意。

（2）上面居中，贾母坐下。左边是贾赦、贾珍、贾琏、贾蓉，右边是贾政、宝玉、贾环、贾兰，团圆围住”。

（3）宴会在圆桌上进行，座次仍是“尊卑有序”、“长幼有序”。

（4）贾母是“老祖宗”，在上面居中坐下。贾赦是大房，所以成左；贾政是二房，所以居右。

二、现代家宴
1、现代家庭宴饮，虽然座次灵活安排，总是以尊敬老人、尊敬师条、尊重宾客、爱护儿童为原则。

2、台面碗盏布局，均衡匀称，主菜放当中，副菜围成一圈，菜肴徒刑下面朝向主宾。

3、宴会中贯穿这样的礼仪、礼节，并非是对吃的情趣的束缚，而是表现人们的道德文化修养，在饮食生活中体现一种形式美、伦理美、人情美。

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