从很大程度上讲，孩子的饮食习惯是由家长给养成的。比如，应让孩子置身于安静的环境中就餐，一些家长，惟恐孩子吃的少，让孩子边看电视边喂饭；也有的边讲故事边喂饭；还有的追着赶着喂饭；更有甚者蹲着便盆喂饭。久而久之，形成了一顿饭要吃很长时间的习惯。孩子的食欲不是每餐都很好，有时吃的少些也是正常现象。一部分家长为了弥补主餐进食量的不足，本着吃一口是一口的原则，在非进餐时间以各种零食补充，这样易形成不规律进餐和乱吃零食的坏习惯。孩子对每一种新食品都有一个适应的过程，第一次不喜欢吃的食物可少量再试喂第二次，第三次，让孩子慢慢习惯这种食品的味道。大人对某种食物的喜恶不要影响给孩子，不要以家长的口味来安排孩子的饮食，否则易形成挑食和偏食的的坏习惯。胖孩子、有肥胖倾向的孩子和食欲好的孩子容易出现暴饮暴食的现象，所以对这部分孩子要适当控制饮食。总之，要有意识的从小培养孩子良好的饮食习惯，否则一旦形成一种坏习惯后再纠正起来很困难。许多家长为此发愁，到处寻医问药，总希望能有一种灵丹妙药能改变孩子的不良饮食习惯。其实，习惯是慢慢养成的，而治疗方法也得慢慢纠正。所以，从小培养孩子良好的饮食习惯，会使他们终身受益。
 

 　　婴儿腹泻时的饮食安排

　　婴儿期的孩子容易发生腹泻，腹泻期间要合理安排他们的饮食。腹泻初期（发病48小时之内）让胃肠道有一段休息时间，可给孩子减少奶量至原奶量的1/3-1/2，母乳喂养儿减少哺乳的时间，不要等乳汁吮空。牛奶喂养儿轻者可给稀释牛奶，加水1/3-1 /2，最好用脱脂奶，重者改食米汤或焦米汤（米炒过再煮汤），加糖不要多，不足的液量用口服补液盐补充。腹泻期间也可用治疗腹泻的婴儿配方奶（含大豆分离蛋白，不含乳糖），效果也很好。已加辅食的婴儿应停食一切辅食。两天后渐增奶量和稀稠度。腹泻期间营养素丢失较多，病情好转后孩子的奶量不用严格限制，一般5-7天可恢复至正常饮食。辅食的恢复从一种食品少量加起，食物应少油、少糖、少膳食纤维，细软易消化，使胃肠功能逐渐适应。
 

　　人工喂养儿要注意喂水

　　母乳分泌极少或没有母乳而完全以其它代乳品喂养的婴儿称为人工喂养儿。人工喂养以牛奶或奶粉喂养为多。人工喂养儿要注意喂水。为什么人工喂养儿要注意喂水？因为牛奶中的蛋白质80%以上是酪蛋白，分子量大，不易消化，牛奶中的乳糖含量较人乳少，这些都是容易导致便秘的原因，给孩子补充水分有利于缓解便秘。另外，牛奶中含钙磷等矿物盐较多，大约是人乳的2倍，过多的矿物盐和蛋白质的代谢产物从肾脏排出体外，需要水。此外，婴儿期是身体生长最迅速的时期，组织细胞增长时要蓄积水分。婴儿期也是体内新陈代谢旺盛阶段，排出废物较多，而肾脏的浓缩能力差，所以尿量和排泄次数都多，需要的水分也多。每天给孩子喂多少水合适？是一些家长所关心的问题。这要根据孩子的年龄、气候及饮食等情况而定。一般情况下，每次可给孩子喂水100-150毫升，在发烧、呕吐及腹泻的情况下需要量多些。孩子之间存在个体差异，喝水量多少每个孩子不一样，他们知道自己喝多少，不喜欢喝水或喝得少都不要强迫。喂水时间在两次喂奶之间较合适，否则影响奶量。喂水次数也要根据孩子的需要来决定，一次或数次不等。夜间最好不要喂水，以免影响孩子的睡眠。孩子喝白开水为宜，也可喝煮菜水，煮果水，不要加糖。也可喂些鲜果汁，不要以饮料代替水，饮料中含糖量较多，有些还含有色素和防腐剂，对孩子的健康不利。
 

　　成人期疾病应从小预防

　　随着生活水平的提高，一些营养缺乏性疾病有所减少，但随之而来的与膳食结构和生活方式有关的“文明病”或“富裕病”在成人期的发病率逐渐提高。这些疾病的发生虽然是多因素的，但是与人们的膳食行为和生活方式是密切相关的。城市中肥胖儿童的发病率也在逐年提高，而肥胖人群又是“富裕病”的高发人群。另外，人到中年以后会发生骨质疏松，而骨量的积累大部分发生在儿童、青少年期，如果在此期间供给充足的钙质，使骨量的积累达到最大的峰值，中年以后可以减少骨质的丢失，进而延缓骨质疏松症的发生年龄。 “病从口入”不仅是由于食物不洁使某些细菌和病毒侵入人体的传播媒体，而膳食结构的不合理同样可损害人体的健康。世上万物相互间都处在一个相互平衡的状态，人的健康也是如此。人体对各种营养素的需求有一定的适量范围，过多或缺乏都会对人体健康带来不利的影响。适量的营养素对人体有营养作用，长期大剂量的摄入对人体有危害或毒害作用。营养对人体的健康的影响是一个渐进的过程，最初只是潜在性的，经过较长时间的体内变化，最后才会以各种营养性疾病的形式表现出来。单纯性肥胖是一口口吃出来的，而肥胖对于健康的影响也是缓慢的变化过程。从小培养孩子不偏食、不挑食的好习惯，不要等吃成了小胖子再为孩子以后的减肥发愁。成年期疾病要从小预防。