一、直接鲜食
1、可食率
无花果的可食率非常高，新鲜无花果的可食用部分达到97%，果肉甘甜似蜜、清新爽口。

2、吃饭
熟透的无花果用清水洗净，剥掉外面的果皮，即可直接食用里面的紫红色果肉；或者洗干净后，掰开直接吃里面的果肉。

二、无花果炖猪蹄
1、材料
无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。

2、做法
先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。

3、功效
具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。


三、百合无花果汤
a、材料
新鲜无花果5个、苹果1个、蟠桃4个、百合24克

b、做法
1、新鲜无花果、苹果和蟠桃洗净切成小块，百合洗净；

2、锅中放入所有材料，加入适量清水，大火烧开，再转文火煮30分钟即可。

c、功效
清热润燥、美容养颜

四、无花果冰糖水
a、材料
新鲜无花果、冰糖各适量

b、做法
1、选用不太熟透的新鲜无花果，洗净后去掉外皮；从蒂部将新鲜无花果掰开；

2、将掰开的新鲜无花果连同一起流出的汁液装入碗中，加适量冰糖和清水，上锅蒸熟即可。

c、功效
对治疗因肺热引起的咽干、声音嘶哑以及咳嗽和咽炎有很好的效果

五、无花果粥
a、材料
新鲜无花果3个、粳米50克、冰糖适量

b、做法
1、粳米洗净后，放入锅中，加水煮至八成熟；

2、放入剥掉外皮的新鲜无花果，煮熟后加适量冰糖调味即可。

c、功效
补脾益胃、润肺利咽、润肠通便

目录

一、直接鲜食
二、无花果炖猪蹄
三、百合无花果汤
四、无花果冰糖水
五、无花果粥