【白苏子】-白苏子的功效与作用和白苏子的食用方法

白苏子

白苏（《本草图经》），又名：荏（《别录》），南苏（《滇南本草》），白紫苏、假紫苏（《生草药性备要》），家苏（《植物名实图考》），山紫苏、臭苏、犬屎薄、犬屎苏。一年生直立草本，有香气，高0.5～1.5米。茎绿色，圆角四棱形，多分枝，除基部外，密生细长白毛。叶对生；叶片卵形或圆形，长3～9.5厘米，宽2～8厘米，先端急尖或渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有粗锯齿，两面均绿色而具毛，下面稍苍淡且有腺点；叶柄长10～45毫

一、白苏子的产地及价格
产江苏、河北、山东、湖北、四川、贵州、云南等地。

价格：18-36元/Kg

二、白苏子的图片

三、白苏子的功效与作用
1.调血脂作用，白苏子脂肪油0.2g/kg、1.0g/kg连续20天给予高脂血症小鼠，可使其血清总胆固醇(TC)分别下降13.9%、29.7%。脂肪油以0.4g/kg、1.0g/kg给高脂血症大鼠口服，连续20天，显着降低大鼠血清TC和LDL-C(低密度脂蛋白胆固醇)含量，提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)/TC和HDL-C/LDL-C比值；降低血清三酰甘油(TG)作用较弱。对HDL-C含量无明显影响，但可改变其亚组分比例，提高HDL2-C/HDL-C和HDL2-C/HDL3-C比值。苏子油可降低大鼠血清总胆固醇和三酰甘油的水平；若与Mg合用作用更为迅速。苏子油富含α-亚麻酸(α-LNA).α-LNA在较显着才降低血浆总胆固醇的同时，不产生胆固醇在肝脏的累积，而亚油酸有产生胆固醇在肝脏的累积作用。因此，富含α-LNA的苏子油比富含亚油酸的传统食用油对人体更有益。

2.对肿瘤听抑制作用，含12%苏子油的食物给以N-甲基-N-亚硝基脲诱癌的大鼠喂饲，在35星期时观察到结肠癌发生率显着才下降。在10星期时，粪便中肿瘤促进剂胆汁酸含量没有明显变化，但结肠内去氧胆酸诱导的结肠粘膜乌氨酸脱羟酶活性(促瘤标志)显着降低。可见苏子油的作用是降低结肠粘膜对肿瘤促进剂的敏感性。含5.0%苏子油的食物给大鼠自断奶起喂至7周龄，可显着抑制静注腹水瘤细胞的肺转移，减少肺表面的转移灶数。苏子油还能明显抑制化学制癌剂7，12-二甲基苯并蒽(DMBA)或皮下移植瘤株所致乳腺癌的发生率，减少肿瘤重量和体积、延长肿瘤出现的时间；对结肠癌和肾脏肿瘤等均有明显抑制作用。

四、白苏子的食用方法和食用配方
食用方法：内服：煎汤，1.5-3钱；或研末。外用：捣敷

食用配方：1.《别录》：主咳逆，下气，温中补体(‘体’一作‘髓’)。

2.《食疗本草》：生食，止渴润肺。

3.《滇南本草》：开胃健脾。同陈皮化痰疏风。

4.《饮片新参》：平肺气，止逆。治咳喘，通肠府。