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东坡肉是什么？
一、东坡肉是什么 1、 东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。 2、 东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是...
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麻婆豆腐是什么？
一、麻婆豆腐是什么 1、 麻婆豆腐（sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻辣的特点。其口味独特，口感顺...
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北京烤鸭是什么？
一、北京烤鸭是什么 1、 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代...
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佛跳墙是什么？
一、佛跳墙是什么 1、 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。 2、 制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的...
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人心果是什么？
一、人心果是什么 1、 人心果（学名：Manilkara zapota (Linn.) van Royen），乔木，高15-20米，小枝茶褐色，具明显的叶痕。叶互生，密聚于枝顶，革质，长圆形或卵状椭圆形；叶柄长1.5-3厘米。花1-2朵生于枝顶叶腋；花梗长2-2.5厘米，密被黄褐色或锈色绒毛；花萼外轮3裂...
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钙果是什么？
一、钙果是什么 1、 钙果，原名欧李，是中国果树专家杜俊杰教授历经近三十年时间，从野生植物欧李中发现并选育出来的我国独有的水果新优质品种。它的果实具有三重补钙功效，被称为补钙之星、水果之王。 2、 除作果树栽培供人食用和加工各类食品、饮品外，还是制作观果袖...
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蛇皮果是什么？
一、蛇皮果是什么 1、 蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科(Palmae或Arecae)蛇皮果属(Sa- lacca)植物，英文名为salak或snake fruit，拉丁学名为Salacca zalacca(Gaertner)Voss，又名Salacca edulis Reinw，是东南亚著名水果。 2、 这种产自东南亚的水果上尖下圆，红褐色的外皮像...
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大白菜是什么？
一、大白菜是什么 1、 大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜等，在粤语里叫绍菜。 2、 大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中...
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芥末是什么？
一、芥末是什么 1、 芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。 2、 芥末微苦，辛辣芳香...
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可乐鸡翅是什么？
一、可乐鸡翅是什么 1、 可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。 2、 一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血...
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八角是什么？
一、八角是什么 1、 八角（学名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角属的一种植物。乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟；...
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桑葚是什么？
一、桑葚是什么 1、 桑葚（sāng shn），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，...
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夏威夷果是什么？
一、夏威夷果是什么 1、 澳洲坚果（拉丁学名：Macadamia ternifolia F. Muell.）别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序...
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扁桃仁是什么？
一、扁桃仁是什么 1、 巴旦木（Almonds）是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。Badam从学术上解释，表示内核的意思。汉语巴旦木是Baadaam一词的音译而非意译。 2、 Baadaam是Almonds（扁桃仁）在世界众多国家的名称，全球80%的巴旦木产于美国加州，此外，如印度、巴基...
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