一、杏仁可润肺止咳
杏仁分为南杏仁和北杏仁，从味觉上来说，南杏仁偏甜，也被称为甜杏仁，多用来当做坚果零食、配合甜点制作等，而北杏仁偏苦，也被称为苦杏仁，多用来入药。但无论是南杏仁还是北杏仁都有润肺止咳的功效，但性味功效略有不同。

甜杏仁的功效：
甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温，有小毒。南杏仁对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用，

苦杏仁的功效：
北杏仁具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。

杏仁的功效
由于杏仁主要入肺经，具有疏利开通之性，因此可搭配多种中药材以适应不同的肺咳哮喘病症，如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草，以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配伍桑叶，菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤等。

二、杏仁营养丰富
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用。

杏仁的危害
杏仁中含有毒物质氢氰酸，100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克，氢氰酸致死剂量为60毫克，甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一，原则上，每天吃苦杏仁应当不超过9克，在制作的时候也应当注意在水中浸泡，并加热煮沸，以减少或消除其中含有的毒性。红极一时的《甄嬛传》里，安陵容最后吃苦杏仁自尽可真不是开玩笑的，在食用杏仁时要特别注意控制摄入量。


三、自制杏仁露
食材：
杏仁肉100克，冰糖、水适量

做法：
1、将买回的杏仁肉去掉外皮留白色肉，用温水浸泡约一个小时后捞出;
2、取出豆浆机或榨汁机均可，将杏仁肉放入机器中，按照杏仁肉和水1:4到1:5的比例加水，像打豆浆一样充分搅拌打碎约1分钟;
3、取细纱布，将豆浆机中的杏仁露细细滤过，将杏仁碎粒和大颗粒滤过，杏仁露的口感将更细腻;
4、将杏仁露滤入锅中后，开小火慢煮，一边煮一边加入适量冰糖，煮沸后立即关火，漂走浮于表面的泡沫，温凉后即可饮用。

肺最强时间：7~9时肺最弱时间：21~23时强肺关键词：润

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