1.人参蜜、麦乳精、乳晶、多维葡萄糖等饮料，一般都是用蜂蜜、牛奶等优质原料精制而成的，营养十分丰富。冲调时，最好用40-50℃的温开水，以免破坏其营养成分。

  2.番茄放在碗中，浇淋热水，随即将其移至冷水中，这样即可比较容易地把皮剥掉。

  3.大蒜水烫容易剥皮。先将大蒜掰成小瓣，放入温水中烫泡3~5分钟，捞出后用手一揉，蒜皮即可脱落。

  4.干蚕豆用热碱水浸泡，容易去皮。可把干蚕豆盛在陶瓷或搪瓷容器内，倒入适当浓度的碱开水焖15分钟，泡软后即容易去皮。

  5.肥肉或猪板油上沾了灰土，可放在30~40℃的温水中泡10分钟，取出再用干净的包装纸等慢慢地擦洗，就可将沾在上面的灰土洗干净。

  6.剁肉前，把菜刀放进热水里泡3~5分钟，剁肉时肉末就不再粘刀了。

  7.菠菜洗净放入开水中烫一烫，捞起再炒，既可将涩味去掉，又能使其所含的营养成分更容易为人体所吸收。

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