不管是什么铁制品，我们最为担心的一个问题就是生锈。就比如厨房中的菜刀，我们在使用过程中菜刀和食物是充分接触的，因此，菜刀较容易出现生锈的问题，那么菜刀生锈怎么办呢？要如何防止菜刀生锈。以下是常识坊为你总结的小秘诀：
一、 菜刀除锈小秘诀：
1、用淘米水去除菜刀铁锈：
把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。如果除锈不彻底可继续浸泡，直到全部去除。

2、用葱头去除菜刀铁锈：
将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。

3、用土豆或萝卜片擦洗：
用切好的土豆片或萝卜片，黏上点细沙和水，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈。

4、用软木塞、去污粉去除菜刀铁锈：
在菜刀上撒一些去污粉，然后把软木塞弄湿，用软木塞在菜刀上来回擦，铁锈就可以擦下来了，效果很好。软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。

5、用西红柿擦洗：
将切开的西红柿或是100%的西红柿汁擦洗生锈地方，可快速去锈。

6、食醋除锈法：
可用食醋擦洗一遍，然后用温水洗，即可除掉，因为食醋中的醋酸能够中和掉菜刀表面的氧化铁，从而起到除锈的作用。

7、食盐除锈法：
用食盐适量，加少许水，洗擦锈处同样能够起到除锈的作用。

二、防止菜刀生锈的方法：
1、用后擦干
要想防止菜刀生锈，那么我们在每次使用完菜刀后都需要洗干净后将菜刀擦干。因为水汽会使得菜刀生锈。

2、石灰石浸泡
用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈。

3、姜头擦洗
在每次用完刀后，先用清水洗净，然后用一块老姜头，把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌。

4、淡盐水泡
用完菜刀以后，可以把它在淡盐水里稍微浸泡一下，这样可以生成四氧化三铁，菜刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了。

目录

一、 菜刀除锈小秘诀
二、防止菜刀生锈的方法