吴茱萸,别名:吴萸、茶辣、辣子、臭辣子、吴椒、臭泡子。植物形态灌木或小乔木,高2.5~8m。幼枝、叶轴、叶柄及花序均被黄褐色长柔毛。羽状复叶对生;小叶5~11,长椭圆形或卵状椭圆形,长5~14cm,宽2~6cm,上面疏生毛,下面密被白色长柔毛,有透明腺点。花单性异株,密集成顶生的圆锥花序。蓇葖果紫红色,有粗大腺点,每果含种子1粒。花期6~8月,果期9~10月。
二、吴茱萸的产地及价格
分布于广东、广西、贵州、云南、四川、陕西、湖南、湖北、福建、浙江、江西
吴茱萸的市场价格大约在38-92元\公斤。
三、吴茱萸的功效与作用
吴茱萸种子含有异虎耳草素。散寒止痛,降逆止呕,助阳止泻。用于厥阴头痛,寒疝腹痛,寒湿脚气,经行腹痛,脘腹胀痛,呕吐吞酸,五更泄泻,外治口疮;高血压。烹调用途:以果实榨油作辛辣味的调料使用,或用以制茱萸酱,为古代常用的调味品,今已少用。
四、吴茱萸的副作用
暂无副作用,建议服用时遵照医嘱,谨慎为宜。
五、吴茱萸的食用方法和食用配方
食用方法:烹调用途:以果实榨油作辛辣味的调料使用,或用以制茱萸酱,为古代常用的调味品,今已少用。
食用配方:治肾气上哕,肾气自腹中起上筑于咽喉,逆气连属而不能吐,或至数十声,上下不得喘息:吴茱萸(醋炒)、橘皮、附子(去皮)各一两。为末,面糊丸,梧子大。每姜汤下七十丸。
治醋心,每醋气上攻如酽醋:茱萸一合。水三盏,煎七分,顿服。纵浓,亦须强服。
治食已吞酸,胃气虚冷者:吴茱萸(汤泡七次,焙)、干姜(炮)等分。为末,汤服一钱。
治肝火:黄连六两,吴茱萸一两或半两。上为末,水丸或蒸饼丸。白汤下五十丸。
治呕而胸满,及干呕吐涎沫,头痛者:吴茱萸一升,人参三两,生姜六两,大枣十二枚。上四味,以水五升,煮取三升,温服七合,日三服。
六、吴茱萸的食用禁忌
阴虚火旺者忌服。经期食用会使身体更加虚寒,月经絮乱。孕妇不能服用,含毒性,对孕妇及胎儿健康不利。儿童可适量服用。
七、吴茱萸的采摘方法和保存方法
8~11月果实尚未开裂时,剪下果枝,晒干或低温干燥,除去枝、叶、果梗等。