乌梢蛇,别名:乌蛇、乌花蛇、剑脊蛇、黑风蛇、黄风蛇、剑脊乌梢蛇。乌梢蛇呈圆盘状。表面黑褐色或绿黑色,密被菱形鳞片;背鳞行数成双,背中央2~4行鳞片强烈起棱,形成两条纵贯全体的黑线。头盘在中间,扁圆形,眼大而下凹陷,有光泽。上唇鳞8枚,第4、5枚入眶,颊鳞1枚,眼前下鳞1枚,较小,眼后鳞2枚。脊部高耸成屋脊状。腹部剖开边缘向内卷曲,脊肌肉厚,黄白色或淡棕色,可见排列整齐的肋骨。尾部渐细而长。尾下鳞双行。剥皮
二、乌梢蛇的产地及价格
分布范围:河北、河南、陕西、山东、甘肃、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西吉林,国外未见报道。
乌梢蛇的市场价格大约在161-300元\公斤。
三、乌梢蛇的功效与作用
乌梢蛇味甘,平。乌梢蛇具有祛风,通络,止痉的作用。乌梢蛇具有治疗风湿顽痹,麻木拘挛,中风口眼歪斜,半身不遂,抽搐痉挛,破伤风,麻风疥癣,瘰疬恶疮的功效。
四、乌梢蛇的副作用
服用后出现恶心,胃部不适,呕吐,头痛,烦躁等不良反应应停止使用。
五、乌梢蛇的食用方法和食用配方
食用方法:乌梢蛇炖鸡
调料:料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克
制作:将乌梢蛇宰杀后,去头、尾、皮及肠杂,洗净,切3厘米长的段;姜切片,葱切段;鸡宰杀后,去毛、内肚及爪。将乌梢蛇肉、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水3500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
乌梢蛇炖排骨
原料:乌梢蛇1条,猪排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精3克,鸡油30克,胡椒粉3克
制作:将乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,洗净;猪排骨洗净,剁成4厘米长的段;姜拍松,葱切段。将乌梢蛇肉、排骨、姜、葱、料酒同放锅内,加水200毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡泊、胡椒粉即成。
乌梢蛇炖狗肉
原料:乌梢蛇1条,狗肉500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精3克,鸡油30克,胡椒粉3克
制作:将乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,洗净,切4厘米长的段;狗肉反复冲洗干净,切4厘米见方的块;姜拍松,葱切段。将乌梢蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放锅内,加水2800毫升,置武火烧沸.再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
食用配方:天然健康中药,适宜食用。
六、乌梢蛇的食用禁忌
阴虚火旺者禁服。孕期尽量不要进食。以免对胎儿正常发育带来不良影响。经期宜少食,食用过多会导致女性月经不调。儿童请在医师建议下食用。
七、乌梢蛇的采摘方法和保存方法
多于夏、秋二季捕捉,剖开蛇腹或先剥去蛇皮留头尾,除去内脏,盘成圆盘状,干燥。