【桑白皮】—桑白皮的功效与作用和食用方法

一、桑白皮的图片

二、桑白皮的产地及价格
主产于河南省、安徽省、四川省、湖南省、河北省、广东省。以河南省、安徽省产量大，并以亳桑皮质量佳。
河南商丘，安徽阜阳、亳州等地，随着经济的发展，其产区也在逐渐转移。商品主要来源于河南，浙江的临安、桐乡、建德，江苏泰兴等地。此外，四川、湖南、河北、广东、湖北、广西等省区亦产主为栽培。
桑白皮的市场价格大约在14-19元\公斤。

三、桑白皮的功效与作用
（1）.桑白皮性寒，味甘、辛、这是一种能够泻肺平喘；利水消肿的药材。一般桑白皮鲜用也可以，晒干了用也可以。在治疗上面，桑白皮一般可以用来治疗小孩子的气急喘嗽等这样的疾病，使用桑白皮喝一些其他的药材一起煎服就可以。还有的桑白皮还能够治疗筋脉挛急、腰脚疼痛这样的病，一般也是用桑白皮煎服。还有的能够治疗咳嗽，方法也是煎服。
（2)清热泻肺：
用于伏火郁肺，症见咳嗽痰多，色黄黏稠，咯吐不爽，面赤，皮肤蒸热，日晡尤甚者，与地骨皮、白薇等同。
用于肺热喘逆，症见咳喘气涌，气息粗促，胸盈仰息，喉中痰涎壅盛，痰多黏稠，多兼身热尿赤、便干，治宜清金降火，与黄芩、大黄等同用。
用于肝火犯肺，木火刑金，症见气逆咳喘，咳时面赤，胸胁胀痛，口苦，咽干，痰黏咽喉咳之难出，配用清肝解郁药以清肝火肺热，疗效甚佳。
（3）.行水消肿：
用于肾病性全身浮肿，与姜皮、茯苓皮等同用。
用于水饮停肺，症见咳喘胀满，痰涎壅盛，胸胁胀痛，即胸腔积液，与葶苈子、椒目等同用。
(4).够帮助修复组织细胞，也就是说桑白皮能够帮助修复疤痕，淡化伤疤。还有一种作用能够用于美白，桑白皮能够帮助美白肌肤，这主要是桑白皮里面富含蛋白质的原因。除此之外，桑白皮还能够帮助降压，降血压，这都是可以的，对于高血压的人来说很有帮助。
(5).除此之外，桑白皮还能够治疗水肿、浮肿患者，对于一些胀满喘急的患者也能够帮助治疗。另外像是糖尿病之类的疾病桑白皮也是通过煎汤服用来治疗的。像是一些虫类的中毒，比如被蚂蚁、蜈蚣之类咬了以后也能够通过桑白皮来治疗。

四、桑白皮的副作用
本品毒性较小, 临床应用较为安全．实验表明: 桑白皮醇提液无论是大剂量一次给药或小剂量较长期给药, 对实验动物均无明显不良影响。

五、桑白皮的食用方法和食用配方
食用方法：（1）.桑皮羊肉汤
材料：鲜桑白皮60 克,羊肉50 克,姜汁,酱油,盐,葱段,味精,香油,炒芝麻面各适量。
做法：将桑白皮洗净切丝，用清水煮30 分钟，去渣留汁；将羊肉洗净切片，用桑白皮汁小火煮30 分钟，加入姜汁、盐、酱油、葱段，再煮15 分钟；起锅后加入味精、香油、炒芝麻面，搅匀，即可食用。
功效：桑白皮即桑树的根皮，它有利水消肿、泻肺平喘的功效，常用于治疗水肿、小便不利、肺热喘咳等症。据研究，桑白皮含多种糖类物质，有利尿作用，能带出较多氯化物，井有降低血压的作用。
（2）.桑杏猪肺煲
材料：猪肺250克,甜杏仁20克,桑白皮15克
做法：猪肺反复擦洗干净，焯后切块；甜杏仁用开水浸泡去皮，桑白洗净，与猪肺同入沙锅内，加水适量，共煮；猪肺煮烂后，盛入大碗内，用香油、精盐调味即可。
功效：此菜具有清肺平喘的功效。适用于治疗体质壮实但肺热湍咳、痰多胸闷。
（3）.赤豆鲫鱼汤
材料：鲫鱼800克，赤小豆150克,桑白皮100克，姜3克,陈皮2克,盐3克
做法：鲫鱼去鳞、去鳃去内脏，洗净备用；赤小豆洗净洗浸泡，桑白皮洗净；鲫鱼、赤小豆、桑白皮、老姜、陈皮放入开水锅内，小火煮2小时，加盐调味即可。
功效：清热利水，疏风消肿。
（4）.桑皮炖兔肉
材料：兔肉250克，桑白皮20克，盐3克,香油5克
做法：将桑皮洗净备用；兔肉洗净，切块备用；将两物同放入砂适量清水煮至兔肉熟烂；再加入适量的盐和麻油调味即可服用。
功效：具有补中益气，利水消肿之功效，对患糖尿病的中老年人非常适用。
（5）.地骨皮粥
材料：小麦面粉100克，地骨皮（清虚热，泻肺火，凉血）30克,桑白皮15克,麦门冬（滋阴润肺，益胃生津，清心除烦）10克
做法：取地骨皮、桑白皮、麦冬放入沙锅浸泡20分钟，煎20分钟，去渣取汁，面粉调成糊共煮为稀粥。
养生功效：清肺凉血，生津止渴。适用于糖尿病、多饮、身体消瘦者。
地骨皮（枸杞的根皮）能清虚热、凉血，药理实验证实其有解热、降血糖、降压等作用；桑白皮能清热平喘、利水消肿，麦冬滋阴，相伍增效。
食用配方：（1）.治小儿肺盛，气急喘嗽：地骨皮、桑白皮(炒)各一两，甘草(炙)一钱。锉散，入粳米一撮，水二小盏，煎七分，食前服。
（2）.治咳嗽甚者，或有吐血殷鲜：桑根白皮一斤。米泔浸三宿，净刮上黄皮，锉细，入糯米四两，焙干，一处捣为末。每服米饮调下一、二钱。
（3）.治水饮停肺，胀满喘急：桑根白皮二钱，麻黄、桂枝各一钱五分，杏仁十四粒(去皮)，细辛、干婪各一钱五分。水煎服。
（4）.治小便不利，面目浮肿：桑白皮四钱，冬瓜仁五钱，葶苈子三钱。煎汤服。
（5）.治卒小便多，消渴：桑根白皮，炙令黄黑，锉，以水煮之令浓，随意饮之;亦可纳少米，勿用盐。
（6）.治糖尿病：桑白皮四钱，枸杞子五钱，煎汤服。
（7）.治传染性肝炎：鲜桑白皮二两，白糖适量。水煎，分二次服。
（8）.治产后下血不止：炙桑白皮，煮水饮之。
（9）.治小儿尿灶丹，初从两股起，及脐间，走阴头，皆赤色者：水二升，桑皮(切)二升，煮取汁，浴之。
（10）.治石痈坚如石，不作脓者：蜀桑根白皮，阴干捣末，烊胶，以酒和敷肿。
（11）.治蜈蚣毒：桑根皮捣烂敷或煎洗。
（12）.治坠马拗损：桑根白皮五斤。为末，水一升，煎成膏。敷于损处。