【石决明】—石决明的功效与作用和食用方法

一、石决明的图片

二、石决明的产地及价格
分布于广东、海南、台湾和福建沿海。
石决明的市场价格大约在8-12元\公斤。

三、石决明的功效与作用
石决明主含有碳酸钙、胆素及壳角质和多种氨基酸;盘大鲍的羊鲍贝壳含碳酸钙90%以上，有机质约3.67%，尚含少量镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘。
石决明是一种很珍贵的鲍类，其本身是非常名贵的，既可以入食也可以作药用。石决明对人体来说是一一种滋补效果很好的食物，石决明性凉，味微苦，它能够平肝益肾，能够抗炎、抗病毒、消肿利尿、去除眼翳，还能镇静安神，有助于促进良好的睡眠，保证睡眠质量。
石决明是一种清热明目很好的药，日常在家里可以用做治辽肝火所致的头目眩晕，目赤肿痛。石决明还可以用于骨蒸劳热，多能平肝敛肝，外伤出血、青盲内障这些症状。石决明因不同的做法还有滋阴补阳的作用，盐石决明还可以用于滋阴清热，补肝益肾。可用于青盲雀目、抽搐、目赤翳障等症状，而且能够能清虚热，是家里可以常备的一味药材。

四、石决明的副作用
消化不良的人就不能用石决明了，以免造成严重的后果，胃酸缺乏者也不要吃石决明。

五、石决明的食用方法和食用配方
食用方法：石决明煲花枝
石决明10克，鲜墨鱼(花枝)200克，西芹100克，酱油10克，盐5克，姜5克，葱10克，鸡汤200毫升，生粉20克，鸡蛋1个，素油500克(实用50克)。
制作：把石决明打粉，鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块。西芹洗净切3厘米长的段，姜切片，葱切段。把花枝放在碗内，打入鸡蛋，加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状，若太干可加少许清水挂浆。把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入花枝滑透，并立即捞起，待用。炒锅留油30克，烧六成熟时，加入葱、姜爆香，投入西芹翻炒，随即下入滑过的花枝，加入鸡汤，煲10分钟即成。
食法：每日1次，每次食墨鱼50克。
石决明粥
原料：煅石决明30克，粳米100克。
做法：将煅石决明打碎入沙锅内，加水200毫升，猛火先煎1小时，去渣取汁，加入粳米，再加水600毫升，煮为稀粥。
每日早晚温热食，5～7天为一疗程。
说明：平肝潜阳，清热明目。
功效：来自民间方。适用于高血压以及目赤翳障、青盲雀目、视物模糊等。平素脾胃虚寒者不宜服用。
食用配方：（1）.治风毒气攻入头，眼目昏及头目不利:石决明，羌活(去芦头)、草决明、菊花各一两，甘草(炙，锉)半两。上五味，捣罗为散。每服二钱匕，水一盏，煎至六分，和滓，食后临卧温服。
（2）.治眩晕:石决明24g，菊花12g，枸杞子12g，桑叶12g。水煎服。
（3）.治目暴肿疼痛:石决明半两，车前子、黄连(去须)各二两。上三味，捣罗为末，炼蜜丸如梧桐子大。每服十五丸，米饮下，食后，日二服。
（4）.治怕日羞明:千里光、海金沙、甘草、菊花等分。上细切。每服八钱，水一盅半，煎至一盅，去渣，食后温服。
（5）.治一切眼时见黑花，经年不愈，羞明:石决明、黄连(去须)、密蒙花各一两。上三味，捣罗为散。每服二钱匕，食后，临卧，熟水调下。
（6）.治眼生外障:石决明(火煅)、薄荷叶各一两，蒺藜子(炒去刺)、荆芥穗各二两，人参半两(蜜炙)。上干地上出火毒，研为末。食后，砂糖冷水调服。
（7）.治白翳内障:石决明二钱，茺蔚子二钱，人参三钱，菊花三钱，车前子三钱，防风二钱。上为细末，令匀。食后，米饮调下一钱。
（8）.治眼生丁翳，根脚极厚，经久不差:石决明三分(捣碎细研，水飞过)，乌贼骨半两，龙脑一钱，真珠末三分，琥珀三分。同研令细，每以铜箸取大如豆大，日三度点之。
（9）.治肝虚血弱，日久昏暗:石决明、五味子、菟丝子(酒浸一宿，别捣为末)各一两，知母(焙)、细辛(去苗)、熟地黄(焙)各一两半。上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心，用米饮送下。
（10）.治青盲雀目:石决明一两(烧过存性)，苍术三两(去皮)。为末。每服三钱，以猪肝披开，入药末在内扎定，砂罐煮熟，以气熏目，待冷食肝饮汁。
（11）.治小肠五淋:石决明去粗皮，捣研细。上件药，如有软硬物淋，即添朽木细末，熟水调下二钱匕。
（12）.治锁喉风:石决明火烧醋炙三次，研细末，用米醋调，鹅羽蘸擦喉内，吐痰效。