【鼠曲草】—鼠曲草的功效与作用和食用方法

一、鼠曲草的图片

二、鼠曲草的产地及价格
主产安徽、湖北、江苏、浙江、福建、湖南、江西、云南等。
鼠曲草的市场价格大约在5-6元\公斤。

三、鼠曲草的功效与作用
鼠曲草含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，并可用于治高血压。据现代科学研究分析，药理实验及临床应用表名明：鼠曲草的浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。另据资料报道，鼠曲草还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效。
对于身体淤血聚集的肿痛疾病治疗效果比较明显，能够有效清热解毒，缓解肿痛问题，一般用于结膜炎，角质白斑等多种身体内毒素皮肤问题是比较有效。之后会因为感染病毒引起感冒咳嗽，咽喉肿痛，尿道炎等多种炎症，尤其针对治疗乳腺炎的效果更佳。
鼠曲草主要治疗就是祛痰，止咳，缓解喘气，尤其用于患有哮喘疾病的人效果比较好，主要是一种中药，对于身体基本上没有副作用，还具有健脾胃，调中益气，止泻，治疗风湿，等多种效果。对于一些传染性溃疡疾病，内服的话能够有效降血压，促进胃黏膜的生长，之后也可以泡酒服用，具有强壮筋骨的功效，能够消除喉咙火，清热解毒，平时还是需要注意身体锻炼，增强免疫力。

四、鼠曲草的副作用
初服时少数病例诉胃痛、胃部不适、恶心，个别觉口干，头昏，乏力，及出现大便稀薄。

五、鼠曲草的食用方法和食用配方
食用方法：（1）.鼠曲草米泥汤圆
材料：鼠曲草，猪油，食盐，味精，干米粉，胡椒粉。
做法：将新鲜鼠曲草倒入沸水锅里焯烫至软，然后放入冷水中漂洗几遍至净。鼠曲草洗净沥水后,用刀剁成碎未。炒锅倒入适量溶猪油，再倒入鼠曲草碎,翻炒至熟时加入适量食盐和少许味精拌匀即可。出锅倒入容器内,加入1/3的干米粉(糯米与粘米比例3:1),再加入适量冷水,拌匀成能搓揉成圆球的稠鼠曲草米泥。双手洗净,手心用水沾湿,用勺舀适量鼠曲草米泥放入手心,双手手心将其搓滚成2.5厘米直径的圆球。煮锅烧沸大半锅开水后,一粒粒放入鼠曲草米泥圆生坯,再次煮沸,汤圆全部上浮至汤面即熟。碗里放入适量食盐,一点点味精，少许溶猪油。舀入适量煮沸的汤.捞入适量鼠曲草米泥汤圆,撒少许胡椒粉,即食。
（2）.鼠曲草粑粑:
材料：鼠曲草，猪油，食盐，味精，干米粉，白糖。
将新鲜鼠曲草倒入沸水锅里焯烫至软，然后放入冷水中漂洗几遍至净。鼠曲草洗净沥水后,用刀剁成碎未。炒锅倒入适量溶猪油，再倒入鼠曲草碎,翻炒至熟时加入适量食盐和少许味精拌匀即可。出锅倒入容器内,加入1/3的干米粉(糯米与粘米比例3:1),再加入适量冷水,拌匀成能搓揉成圆球的稠鼠曲草米泥。将鼠曲草米里加入喜爱量的白糖拌匀，依次用手捏适量入手心,搓滚成3.5厘米直径的圆球,放入少许油的煎锅内,再用锅铲按压成小饼状。小火煎至微黄时翻面,淋入少许水,盖上锅盖，听到嘶斯起锅巴声时,揭开锅盖,用锅铲放入盘内即成。
食用配方：（1）.治咳嗽：
鼠曲草三钱，炙款冬花二钱，炙桑白皮三钱。水煎服。(《北方常用中草药手册》)
（2）.治慢性支气管炎：
鼠曲草三钱，杏仁三钱，甘草一钱。水煎，日服二次。(《吉林中草药》)
（3）.治筋骨疼痛：
鼠曲草一两，白酒一斤。浸泡三日，饮酒、每次一酒盅，日服二次。(《吉林中草药》)
（4）.治湿热痢疾：
湿鼠曲革、小檗皮、甘松。煎服。(《高原中草药治疗手册》)
（5）.治胃溃疡：
鼠曲草三钱，白芍三钱，甘草三钱。水煎，日服二次。(《吉林中草药》)
（6）.治高血压：
鼠曲草四钱，钩藤三钱，桑寄生三钱。水煎，日服二次。
湿鼠曲草、黄芩、猪毛菜、毛莲花。煎服。
（7）.治痈疮肿毒：
湿鼠曲草、银花、赤芍、大力子。煎水服。亦可用湿鼠曲草、牛耳大黄捣烂敷。