【海星】-海星的功效与作用和食用方法

海星

海星，别名:五角星。海星是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类。体扁平，多为五辐射对称，体盘和腕分界不明显。生活时口面向下，反口面向上。腕腹侧具步带沟，沟内伸出管足。内骨骼的骨板以结缔组织相连，柔韧可曲。体表具棘和叉棘，为骨骼的突起。从骨板间突出的膜质泡状突起，外覆上皮，内衬体腔上皮，其内腔连于次生体腔，称为皮鳃，有呼吸和使代谢产物扩散到外界的作用。水管系发达。个体发育中经羽腕幼虫和短腕幼虫。辐径1-6

一、海星的图片

二、海星的产地及价格
海星类分布世界各海，以北太平洋区域种类最多。我国分布于浙江、福建、广东及南沙群岛等沿海。
海星的市场价格大约在5-30元\公斤。

三、海星的采收及保存
捕捉后，去掉肉，洗净，晒干。

四、海星的食用方法与食用配方
食用方法：海星现只能用于药用和日常生活中，未发现食用方法。
食用配方：内服：煎汤，20-30g；研末，每次3g 。

五、海星的功效与作用
海星类均含有一种逃逸反应物质，为一种氨基多糖类。海星粘多糖及海星皂有抗癌活性。海星制剂对小鼠肝癌有抑制作用，并可以提高CTX和ADM的化疗时的疗效，提高其对肿瘤的抑制率。其皂苷类抗癌作用在于细胞样作用。海星提取液可对抗泼泥松引起的小鼠脾脏减轻和抑制小鼠肝脏氧化脂反应。长棘海星还可以延长小鼠常压缺氧状态下的生存率。海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用。罗氏海盘车能明显提高小鼠负重游泳能力，提高小鼠腺体的总重量，提高小鼠全血SOD的含量；增加小鼠的体重；对小鼠阳虚造型者，具有明显的壮阳作用；可促进小鼠睾丸的发育，有助于缓解阳虚小鼠的肌肉萎缩。
近年来，海星的药用价值逐步被重视，不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效。海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵（海星籽）。

六、海星的食用禁忌
过敏体质者慎用。孕妇忌服，孕期服用会不利于胎儿的健康发育。经期宜少食。儿童可适量服用。

七、海星的副作用
服用后出现恶心,胃部不适,呕吐,头痛,烦躁等不良反应应停止使用。

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