一、稻芽的产地及价格
全国各地均产。

价格：10元/kg

二、稻芽的图片

三、稻芽的功效与作用
消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。

含有淀粉、淀粉酶、蛋白质、脂肪等成分。并含天门冬氨酸，r.氨基丁酸等18种氨基酸。所含淀粉酶有消化淀粉的作用。

四、稻芽的副作用
天然无副作用。

五、稻芽的食用方法和食用配方
食用方法：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。

食用配方：

1、小儿消化不良，面黄肌瘦：谷芽9g、甘草3g、砂仁3g、白术6g。水煎服。

2、小儿腹泻：炒谷芽9g、木香6g、诃子肉5g、葛根5g、通草2g。上药水煎，日分2次服。对症加味：挟热加白芍、黄芩：体虚加沙参、白术：溢奶或吐清水加丁香、柿蒂。

六、稻芽的食用禁忌
无特殊禁忌。孕妇可以使用。儿童可以，治疗消化不良。经期女性可以使用。

七、稻芽的保存方法
成熟时割下禾稻，脱粒，晒干，即为稻谷。取稻谷用水浸泡1~2天，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至须根长3~7毫米时取出晒干，即生谷芽。用文火炒至深黄色并大部爆裂，取出放凉，即炒谷芽。用武火炒至焦黄色，微喷清水，取出风干，即焦谷芽。

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