一、蜜橘的主要营养
1. 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；

2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品，
研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；

二、蜜橘的食疗功效
1、主治胸膈结气
治呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

三、蜜橘的功效和作用
1、性味归经
蜜橘味甘酸、性凉，入肺、胃经；

2、开胃
具有开胃理气，止渴润肺的功效；

四、蜜橘的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用，

2、忌食
风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

五、蜜橘的常用吃法（做法）大全
（一）、蜜橘银耳的做法

1. 将发好的银耳去及杂质，放入碗水中加少量水，上笼蒸1小时取出；

2. 蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣；

3. 汤锅置旺火上，放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣，白糖烧开；

4. 用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。

（二）、薏米橘羹的做法

1.将无核蜜橘剥去外皮，掰成瓣，用刀片去薄皮，切成小丁。薏米用清水洗干净，放碗内浸泡2小时，备用。

2.取铝锅置火上，倒入清水适量，加入薏米煮开，移至微火上慢煮，待薏米浮起，即烂。加白糖、糖桂花，放入蜜橘丁烧开，用水淀粉20克（淀粉10克加水）勾稀芡，盛碗内即成。

（三）、鸡丁拌蜜桔的做法

1.蜜桔去筋膜，每瓣切成小丁；鸡胸肉洗净切成小丁，放入盐、料酒和适量淀粉拌匀；其余淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。

2.清汤20克、盐、白糖、味精、和水淀粉放在碗里拌匀。

3.锅里放花生油烧热，放入鸡丁滑熟，捞出沥油。

4.锅置火上烧热，放入蜜桔丁、鸡丁和拌匀的芡汁，快速翻炒，出锅晾凉即成。

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